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小編的世界 優質文選 老饕

老年人經常會消化不好,應及時糾正5個習慣,保護胃腸,才健康


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2021年3月01日 -
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天天養生匯

營養師,健康達人,優質創作者

而消化不好除了年齡因素,胃腸疾病因素之外,與飲食習慣也有很大關系,包括以下幾個方面,要盡量避免。

人老之後要糾正5個飲食習慣,消化好,才健康

一、挑食、偏食

挑食偏食也容易導致消化不良,攝入過多脂肪、吃過鹹、高糖類食物人體吸收功能下降。老年人如果挑食,進食的重口味食物尤其是高油脂、辛辣刺激的食物過多之後,就容易出現消化不好現象,因此要盡量避免。

建議:

首先是要注意葷素搭配

葷:就是指肉類食物,包括雞蛋與牛奶;葷菜是人體蛋白質、脂肪以及脂溶性維生素以及礦物質的主要來源。

老年人每天喝400毫升左右的牛奶,吃1——2個雞蛋,瘦肉包括魚類等每天不超過200克(4兩)為宜。

素:主要就是指蔬菜、豆類、堅果、薯類以及瓜果,是人體膳食纖維,礦物質與維生素的主要來源。

老年人每天保持300——500克左右的新鮮,其中至少有一份為綠葉蔬菜;零食可以些新的蔬果(每天300克左右),以及適量的原味堅果。

其次是要注意“粗細”搭配

主食(米飯、面食,玉米、高粱、蕎麥等谷物)也屬於素食,是人體能量的主要來源,人體需求量較大,所以單獨分為一類。每天一般需要准備3—5份。

精糧(大米、白面)含有的碳水化合物高,容易吸收,然而膳食纖維不足。老年人胃腸吸收功能弱,主食當以精糧為主,滿足人體對能量的基本需求。同時也需要適當吃些雜糧(就是除了大米與白面之外的糧食作物),比如玉米、小米、高粱、蕎麥包括薯類等食物。

一方面可以是營養更加全面。同時,豐富的膳食纖維還能促進胃腸蠕動;升糖指數低,有利於飯後血糖的穩定。

二、懶得咀嚼,還喜歡吃硬的食物

堅硬的食物沒有經過充分的咀嚼就下咽,在胃部就需要經過更長時間的蠕動才能被消化,老年人胃腸蠕動功能下降,加上運動較少,進食過後就容易出現消化好的現象,甚至出現腹痛現象。

所以老年人吃飯的時候要注意細嚼慢咽,同時多吃細軟的食物,多吃流質食物,比如早餐與晚餐都可以喝些粥,喝些豆漿或牛奶之類的食物,如果米飯比較硬,一定要多咀嚼之後再下咽。

提醒:老年人盡量避免用湯泡飯吃,尤其是比較硬的米飯,容易出現消化不良的現象。

三、飯後立即喝水或吃水果

飯後,胃部會分泌大量的胃液(強酸)可以腐蝕食物,進而更好的被人體消化食物。如果飯後立即喝水,或者吃湯泡飯,大量的水分就會稀釋胃液,從而降低酸性不利於食物的腐化,容易出現消化不良現象。

所以建議老年人不要吃湯泡飯,飯後30分鐘內不要喝水,也不要急於吃水果。

四、飯後不運動

飯後30分鐘左右,進行適當的活動,比如做家務,散步;飯後1小時可以通過跳廣場舞,慢跑等運動。一來可以促進胃腸蠕動,促進食物的消化與營養的吸收。

同時,適當的運動可以促進人體代謝功能,提高能的消耗,可以更好的控制體重,更有利於身心健康。

老年人如果經常吃飽飯就睡,或者吃飽就坐著看電視,不去運動,就容易造成消化不良現象。

五、吃生冷的食物

喝冷飲,吃涼拌菜,喝酒,或吃沒有加熱的剩飯剩菜等,也會刺激胃部,使得胃壁收縮,影響胃液的分泌,不利於食物的消化。

人老之後要多吃溫潤的食物,對於流質的食物如豆漿、牛奶、粥,湯面、包括喝水等,溫度盡量控制在40——60度為宜;而對於固體的食物,如米飯、薯類,包子饅頭等,溫度可以稍微高些,但也不宜超過70度。

溫度太高也會損傷食道與口腔,所以食物的溫度不宜過高。

老年人吃油膩食物為何容易拉稀?

脂肪的吸收需要依靠膽汁,肝髒膽汁分泌不足,或者進食的脂肪類食物過多(肥肉、骨頭湯,火鍋湯料等),就會影響脂肪的吸收。

如果人體進食過多脂肪無法被人體吸收,脂肪隨著糞便進入大腸之後,成為一些微生物的“大餐”,所以就容易鬧肚子。

老年人如果經常消化不好,還要避免暴飲暴食、飲食不規律等現象。少吃多餐可以在很大程度上減輕胃腸的負擔,有利於胃腸的蠕動;吃飯的時候保持良好的心情,也有助於胃液的分泌,有助於提高食欲,促進消化。

總而言之,老年人胃腸不要更要養成良好的飲食習慣,除了食材選擇與搭配,從烹飪方式到進食方式,以及進餐適當情緒都有很多講究。