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小編的世界 優質文選 老饕
超級簡單又好吃的涼拌鹵毛豆
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2021年5月18日 -
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豆果美食
北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者
做法簡單，又是下酒菜。
By 長情
用料
毛豆 適量幹辣椒 適量香葉 適量桂皮 3片花椒 適量植物油 適量鹽 3勺蒜 4瓣生抽 2勺香油 一勺辣椒油 一勺蠔油 一勺
做法步驟
1、毛豆清洗幹淨，兩頭剪掉容易入味
2、這一步鹵毛豆，鹽多放點，放香料，煮15分鐘。
3、有時間的可以晾涼後在涼拌，沒時間直接過涼水涼拌。
4、放蒜，香油，蠔油，生抽，辣椒油拌勻
5、可以醃漬入味，太香了吧。
毛豆的營養功效
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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