下飯神器清脆爽口的雜拌荷蘭豆，拌飯還能吃三碗

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者

By 煙雨流年

用料

荷蘭豆 適量胡蘿卜 少量黑木耳 1小把粉絲 少量花生米 1小把大蒜 2瓣鹽 適量白糖 少許生抽 1勺香醋 1勺辣椒油 2勺香油 少量

做法步驟

1、准備食材：荷蘭豆1小把洗淨擇去根，胡蘿卜切片，黑木耳泡發好，大蒜2瓣切薄片，花生米沖洗一下控幹水份。粉絲用溫水泡軟。

2、鍋中放適量水，燒開後加半勺鹽，幾滴油，依次焯荷蘭豆，胡蘿卜片，黑木耳。粉絲也下鍋快速地燙2秒鐘撈出來。

3、鍋裏倒少許油，下入花生米小火炸熟。撈出備用。

4、把焯過水的蔬菜和炸好的花生米，蒜片一起盛入盆中。

5、依次加入適量的鹽，少許白糖，兩勺辣椒油，少量的香油，1勺生抽，1勺香醋，攪拌均勻。

6、裝入盤中，清清爽爽的一道涼拌菜就做好啦！低熱量，營養全面，開胃又下飯，味道超級棒啊！

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康複能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

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