熱量低又補水，選它就對了！

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一到夏季，黃瓜就成了家中的“常客”，無論是拿來涼拌、清炒做小菜，還是當零食直接咬著吃，都非常美味。

中醫認為，黃瓜具有消渴解煩、解毒消腫
等功效。現代研究也證實，黃瓜的含水量高達96%~98%
，比西瓜還高，同時它還含有一定量的維生素C、維生素E、鉀、鎂、矽等物質，是夏日補水、養生的優良食材。

不過，關於黃瓜的謠言也不少，一起來看看到底是真是假？

關於黃瓜傳言的真假

1

筆直的黃瓜都噴了藥？

自家種植的黃瓜很少有筆直的，大多都是有些彎度的，而現在市面上賣的黃瓜，個個直得跟尺子一樣，也因此很多人懷疑是激素或農藥的作用，真的是這樣嗎？

生長條件決定了黃瓜的彎直，光照、溫度、水分、養料充足，植株生長健壯
，直黃瓜比例多
，反之，黃瓜則會出現生長不良，出現彎黃瓜。

2

頂花黃瓜打了激素？

有人喜歡買頂花黃瓜，覺得肯定比較嫩；也有人覺得黃瓜成熟後還帶有頂花，一定是打了激素。二者究竟誰對誰錯呢？

首先，黃瓜的花在完成授粉後並不一定會馬上脫落
，可能會隨著黃瓜長一陣子，帶有花的黃瓜的確可能較嫩；另外，帶花也可能是菜農使用了植物生長調節劑
。

在實際種植的過程中，為了防止幼小的果實脫落
，種植者可能會在幼果的果柄部位塗抹防落素——對氯苯氧乙酸
。若這種植物激素不小心抹到花朵上，花朵便會更緊密的粘附在黃瓜頂端，或者幹脆不脫落了。

提示
：這些植物激素的使用量並不會過大，而且也不會作用於人體，因此可以放心食用。

3

水果黃瓜是轉基因嗎？

水果黃瓜無刺，而且相較於普通黃瓜口感更好，因此很受歡迎，但也有不少人認為它是轉基因食品，不該多吃。

事實上，多位中國農業專家、研究員證實小黃瓜不是轉基因食品
，只是新品種
，可以放心食用。

4

黃瓜敷臉補水保濕？

用黃瓜敷臉是很多人都嘗試過的護膚方法。不過，雖然黃瓜的主要成分是水，這並不意味著把它敷臉上就能起到補水、保濕的功效。

首先，黃瓜直接敷面短時間內可能使皮膚水分增加，但10分鐘左右就會回到原貌，水分並沒有被肌膚吸收
；再者，如果切黃瓜的刀或砧板沒有清洗幹淨，黃瓜片敷在臉上甚至還有細菌感染
的風險。要想美容養顏，還是直接吃黃瓜
更劃算。

黃瓜新吃法

除了直接吃，小編今天還為大家帶來了2款黃瓜的花樣美食，不僅味道不錯，還有讓你意想不到的養生功效哦！

1

黃瓜蜜飲

食材
：黃瓜，蜂蜜。

做法
：黃瓜洗淨切片後放入杯中，加適量蜂蜜，用溫水泡制即可。熱喝、放涼喝皆可。

這個食療方源自《海上名方》，有清熱、止渴、潤燥、利咽、消腫
的功效，很適合在夏季暑熱時有煩渴、咽喉腫痛
症狀的人群食用。

2

快手溫拌菜

食材
：黃瓜，毛豆，蘆筍，木耳，西紅柿，火麻油。

做法
：黃瓜去芯切成菱形塊，蘆筍切段，將這兩種食材和木耳一起入鍋焯水至斷生，盛入盤中，放上煮熟的毛豆。碗內倒入榨好的西紅柿汁、火麻油、鹽、生抽，攪勻後淋在食材上即可。

黃瓜加上火麻油，潤腸通便
的效果會更好。而且這道菜采用了溫拌法，不僅能保留食材清爽的滋味，還可以更全面地保護腸胃，脾胃虛寒的人也可以吃
。

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本文來源：重慶衛視