涼拌仔姜，快樂度夏的開胃小菜！

zk的美食美刻

美食領域創作者

美食總是時時刻刻都在撩撥著我們，又時時刻刻都在療愈著我們！SO，唯愛與美食不可辜負！

Hi 大家好！我是zk，一個熱愛生活，愛美食，愛旅遊的姐姐，每天和您分享不一樣的美食體驗，都是我親手制作的原創哦！簡單又好吃！希望小夥伴們和我一起，在探尋美食的旅途中找到快樂！

今天要和大家分享的是涼拌仔姜

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開處方！生姜的主要功效是發汗解表、溫中止嘔，溫肺止咳、解魚蟹毒等。可用於治療風寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病症。而現代藥理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用。總的來說，生姜是一味很好的食療食物，作用豐富，但是還是建議要控制好用量，根據自身的身體狀態進行使用，比如陰虛火旺、體質燥熱的人群就要慎食姜類的食物。生姜作為一種常用的中藥材，好處很多，能增強食欲，姜能促進血液循環，擴張血管，有利於很好的排汗，從而達到祛濕的效果。姜有很好的解毒作用，並且可以抑菌，能很好的幫助胃腸道殺菌消毒，達到防止嘔吐，腹瀉的作用等。

制作方法

1.首先把仔姜用小刷子清洗幹淨，切成絲，青椒兩個和小米椒三個切小圈，大蒜幾瓣也切成絲。

這裏要注意的是，我們的主菜是仔姜，所以仔姜的比例占主要，大蒜，青椒和小米椒適量即可。

2.把所有准備好的食材放入碗中，倒入適量生抽，用筷子翻拌均勻就可以啦！不需要其他如何的佐料，因為這些食材本身都是佐料，味道濃鬱，加很多調料只會使味道變得怪異，無法體會食材本身的味道！

就是這麼簡單！可誰說簡單就不可以美味呢？

仔姜脆嫩，青椒小米椒清香。哈哈……姜辣嘴，蒜辣心，辣子辣眼睛！三種辛辣刺激的食材，成就了一盤非常開胃下飯的小菜，無論是佐餐，佐粥，下面條都可以，隨時都可以讓你爽口又爽心！

好啦！今天的涼拌仔姜
是不是超級簡單？各位小夥伴們都可以輕松上手，快樂度夏！感謝您的光臨！圖文原創不易，希望大家多多點贊、評論，收藏、轉發！謝謝！

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