江西小夥曬自己吃的“米粉宴”，網友：米粉這樣吃，家裏有礦吧

小談食刻

裁判員,優質美食領域創作者

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

江西小夥曬自己吃的“米粉宴”，網友：米粉這樣吃，家裏有礦吧！平時大家吃米粉，估計也就那幾種，比如桂林米粉、柳州螺螄粉、拌粉等，對於江西人來講，這些都太“小兒科”了，你見過米粉做成“米粉宴”嗎？一直以來很多人都會認為，米粉其實就是早餐吃的粉而已，如果你真這樣想就大錯特錯了。

在江西南昌，有一家省非遺美食小店，沒有菜譜只做米粉，98元一位，想吃要提前預約。要吃米粉還要提前預定，並且價格需要98一位，這家米粉店憑啥這麼豪橫呢？看完店裏的“米粉宴”或許你就明白了。作為江西非遺的純手工米粉店，它和其它的米粉店基本不在一個段位上。

接下來我們一起來看看，“米粉宴”當中都有哪些好吃的，一起來漲漲見識。

第一道菜，築巢引鳳

炸好的米粉配上鵪鶉，米粉的口感特別的酥脆，而且還有一絲絲的鹹味，這樣避免了米粉的口感比較的單一，米粉經過炸至以後，既保證了它不斷，而且還相當的脆脆。

第二道菜，鴻運當頭

用小龍蝦和細米粉為原料，蒜蓉小龍蝦制作好以後，味道鮮美，此時放入米粉，讓其充分的吸收到料汁的味道，這樣米粉就會融入小龍蝦的鮮美，同時吃起來還勁道，有點吃涼拌粉的感覺。

第三道菜，福祿壽

荷包蛋搭配新鮮的蝦仁，在配上青菜，寓意著長長久久，這種做法，賦予了米粉新的口感，它主要是以鮮為主，雞蛋的鮮味還有蝦仁的鮮味，熬煮好的湯汁，加入米粉，嗦上一口粉，再來一口湯汁好吃極了。

第四道菜，金湯老壇牛肉粉

牛肉還有酸菜再搭配米粉，這個組合和以前吃的牛肉粉完全不是一個味道，它酸酸的口感，帶著牛肉的鮮香勁道，此時的米粉，口感會出現微微酸，同時還特別的鮮，有點類似老壇酸菜的味道，但是味道沒有那麼酸，卻很鮮。

第五道菜，鳳鳴朝陽

這道菜大家可以看出來是用什麼做的嗎？它還是用的米粉，只不過做法不是煮還有炸，而是變成了煎，煎好的米粉，再搭配一點蘸料，看起來就讓人特別的有食欲，而且口感酥脆，同時還特別的入味。

第六道菜，延年益壽

甲魚搭配著純手工的米粉，看到這個米粉，估計很多人會覺得比較平常，事實上這個能當飯能當菜的米粉，和我們吃的米粉截然不同，它沒有滑溜的口感，相反口感相對比較的粗糙，並且非常的入味，而且你能夠明顯的感覺到米粉的米香。

江西的這家非遺美食小店叫唯初原，它沒有菜譜只做米粉，隨著節令改變，它的菜譜也會改變，但是不變的是米粉，98元一位，想吃要提前預約。想必這就是米粉的魅力吧！比起幾塊錢的炒粉，還有煮粉，或許這才是米粉最高級的吃法，難怪網友說，家裏有礦才能這樣吃。

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