夏天多給孩子吃這5種蔬菜，可以增強孩子的免疫力

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消費日報社

雖然兒童接觸病原體較少，但他們的免疫系統並不發達，因此很容易受到病毒的攻擊。

當然，為了預防疾病，媽媽們都傷透了心。做好防護、勤洗手、注意衛生、戶外運動等。一切都不會落後。但是，讓家長擔心的是，夏天的時候，孩子可以享受零食和冷飲，但總是吃不下晚飯，還會出現嚴重的偏食，不喜歡吃青菜。

要知道蔬菜中含有各種豐富的維生素和礦物質，是肉類所不能提供的。偏食這個簡單的問題導致體內缺乏一定的營養物質，出現各種腸胃問題，最終會導致身體免疫力下降。我們如何抵禦病毒？根據中國營養學會婦女兒童營養分會發布的婦女兒童平衡膳食策略和喂養策略，兒童每天食用的蔬菜類食物應占全天攝入量的三分之一左右，才能給兒童帶來足夠的營養。

1、苦瓜：苦瓜是夏季散熱的好產品，有助於解暑，增加寶寶的食欲和幫助消化，改善寶寶的腸胃問題，促進牙齒和骨骼的生長。

2甘藍：甘藍富含維生素C，能增強寶寶免疫力，可以做成菜泥給寶寶吃。

推薦食譜：甘藍鱈魚粥、甘藍南瓜泥粥

3.胡蘿卜：蘿卜含有大量的維生素A和胡蘿卜素，能有效促進孩子的生長發育，大大輔助寶寶的視力功能。經常吃胡蘿卜也可以預防夜盲症。

4.菠菜：菠菜被稱為“營養之冠”，富含類胡蘿卜素、維生素C、礦物質、輔酶Q10、維生素K等營養物質，有助於增強對傳染病的防範能力，非常適合夏季寶寶食用。

推薦食譜：菠菜雞蛋羹、菠菜雞蛋餅、菠菜餡餃子

5.西紅柿：兒童在夏天容易患皮膚病，西紅柿具有很強的抗氧化作用，有助於美白皮膚，改善皮膚過敏或皮膚乾燥症狀。

推薦食譜：番茄洋蔥湯、番茄白菜面、番茄豆腐

夏季疾病高發不容忽視。家長要多了解孩子的身體狀況，科學調節飲食，做孩子在夏天快樂健康成長的最強背景。

建議大家備上一套《兒童長高食譜》，這本書又權威又專業又全面，做飯之前翻一翻，很快就能找到適合孩子的營養餐，做出各種好吃美味的營養餐不再是難事。

這本書提供200多道營養食譜，用圖文結合的形式，將配料、過程都進行了詳細介紹，對著書一步步來，很容易上手。

這本書還有一個特色是，針對孩子不同年齡段和季節給出不同的搭配方式，有嬰兒期、幼兒期、學齡期、學齡前、青春期，從孩子出生，用到孩子高考上大學，從春天用到冬天，真的是太實用了。

我買了這本套後，婆婆也是如獲至寶，每天捧著看、學著做，還經常指導我和小姑子，看她自信滿滿的樣子，我也感覺很欣慰。