發小結婚，我隨禮2000，吃完酒席，江西老公直言：沒啥硬菜真寒酸

煮菜婆

美食領域創作者

這次回娘家，正好趕上我發小結婚，可把我高興壞了。要知道她以前一直信誓旦旦地說，要做個不婚主義者，這麼多年也一直沒個動靜，可把家人急壞了。沒想到這次回家，這貨竟然嫁人了，而且還嫁得有點“高”——家住山頂上，可以過上真正與世無爭的田園生活。發小結婚，我們一家3口都去了，隨禮隨了2000，未料吃完酒席以後，江西老公卻直言：都沒啥硬菜，飯菜真寒酸，這禮虧大發了！

下面，就帶大家一起看看我發小的結婚宴席，你們覺得怎麼樣？

木瓜雞

在我們本地，不管是啥宴席，雞肯定是不能少的，做法上沒啥講究，可以清煮、紅燒或涼拌。像這道木瓜雞，就是紅燒中的一種做法，裏面加了雲南酸木瓜，吃起來酸辣勁爽特別開胃，尤其是雞肉非常入味，吃起來還有淡淡的啤酒香味，備受歡迎。

酸菜炒肉

酸菜炒肉，算是雲南菜中的經典了，不管到哪只要不出雲南，幾乎都能吃得到。而我們這裏，辦酒席必做酸菜炒肉，一是做法簡單，二是味道酸甜鮮美，尤為下飯，而且豬肉配酸菜，還能解膩呢。

小紅肉

在我們老家，只要是在自己家裏辦酒席，就一定會宰上幾頭豬，酒席上也是以豬肉菜為主。其中，小紅肉算是菜中的經典，它的做法很特別，吃起來有點像紅燒肉又有點像鹵肉，口感軟糯即化，一般和辣子蘸水搭配，吃起來清甜不膩。

牛爛烀

辦酒席除了殺豬以外，我們這還流行殺牛、毛驢，而這道牛爛烀就是用牛肉、牛雜來做成的。它的做法很是講究，先是炒香，後是用大鍋慢燉5小時以上，將牛肉燉得或軟爛或筋道，然後配上薄荷蘸水吃，湯鮮肉美，而又清新爽辣，別有一番滋味。

水煮豌豆芽

豌豆芽在我們當地算是特色菜吧，可以煮湯喝，可以炒著吃。與普通的綠豆芽、黃豆芽相比，豌豆芽煮軟以後，吃起來更有豆香味，而且更清香更軟綿，特別好吃。

涼拌粉絲

酒席少不了除了肉菜以外，還有涼菜，而涼拌粉絲算是涼菜中的經典。涼拌粉絲的做法不難，但是因為裏面的配料豐富，所以吃起來酸甜中還帶著爽脆，入口格外開胃消食。

辣炒包菜

有肉必有小菜，在我們那一圈，小菜一般都是綠葉菜，但因為發小嫁得有點“小遠”，加上各個寨子間的風俗也有所不同，所以桌上的小菜也不同。辣炒包菜很家常，不過倒是很甜，想來應該是自己家種的吧。

酸筍魚

酒席上也要有魚，通常魚肉的做法有涼拌、清蒸，但這次吃到麻辣酸爽的酸筍魚，我還是很開心的。我們這裏的酸筍和廣西螺螄粉裏的酸筍有點香，聞著有點小臭，但是吃起來卻很爽，我超級喜歡吃，每次都要拌米飯。不過，我老公就受不了，魚一上桌就開始翻白眼。

鵪鶉蛋

我們這邊的酒席宴請的除了親朋好友外，還有寨子裏的人，所以人比較多，菜有時候為了省事，就會准備些鵪鶉罐頭，每一桌倒一罐。這樣上菜快，而且老人孩子也會很喜歡吃。

除了這些菜以外，還有一道簡單家常的冬瓜烀排骨，與外面冬瓜不同，老家的冬瓜吃起來更軟綿，也更鮮甜，因此我女兒一連喝了2碗湯。

這些菜看上去似乎沒有那麼“硬”，但是卻滿滿我們當地的特色。與江西地區的酒席相比，確實菜少了好多，但是我覺得一番水土養一方人，來到雲南可不就得入鄉隨俗。話說回來，你們覺得發小結婚的這些飯菜怎麼樣？