這才是蘿卜最好吃的做法，不炒不燉不涼拌，出鍋一口一個太香了

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大家好，蘿卜作為一種營養豐富的蔬菜，不僅價格實惠，而且味道也鮮美。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，冬季正是吃蘿卜的季節，這個季節的蘿卜個頭大、含水量也大。而蘿卜的吃法有很多，可以做暖心又暖胃的蘿卜煨湯，還可以做爽脆可口是醃蘿卜，涼拌香辣蘿卜幹，蘿卜餡的包子和餃子等。今天就用蘿卜來為大家分享一個不一樣的吃法炸蘿卜丸子，用這個方法炸出來的丸子個個酥脆飄香，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

炸蘿卜丸子

基本食材白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、香菜、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、食用油、面包糠

基本步驟

1、首先把准備好的蘿卜切除頭和尾，跟著放在清水中清洗幹淨。然後用擦絲器把清洗幹淨的蘿卜擦成細絲，全部擦好之後就裝入大碗中備用。接著准備一根清洗幹淨的胡蘿卜，也用擦絲器擦成細絲，擦好之後就和蘿卜絲放一起備用。

2、接下來往蘿卜絲碗中加入2勺食用鹽，用手把蘿卜絲抓拌均勻，使每根蘿卜絲均勻的裹上食用鹽，抓拌均勻之後，就放一邊醃制10分鐘。白蘿卜具有增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、防癌抗癌等功效。

3、接下來准備半個幹淨的洋蔥，先把洋蔥用刀切成洋蔥片，然後再把洋蔥片切成一顆顆的洋蔥小粒，最後把洋蔥全部切好之後，就裝入碗中備用。接著再准備一把清洗幹淨的香菜，直接把香菜切碎後，就和洋蔥丁放一起備用。

4、10分鐘後蘿卜絲醃制好了，接著用手把它裏面多餘的水分捏幹。然後把捏幹水分的蘿卜絲切得碎一些，切好之後就裝入碗中，跟著把洋蔥丁和香菜碎倒進來，再打入2個幹淨的雞蛋和一勺食用鹽、適量胡椒粉、適量蠔油和適量生抽調味。

5、最後再倒一點面包糠，用手把碗中食材抓拌均勻。這裏需要多抓拌幾次，使碗中所有的食材都充分的融入在一起。然後用手取一小把蘿卜絲放在手心，團成一個小丸子。把蘿卜絲全部團好之後，放一旁備用。

6、接下來在鍋中倒入多一些的食用油，油溫燒至六成熱時，也就是放入筷子起小泡時，就把團好的丸子放進鍋中。這時注意剛放入丸子時，可以把火調得大一些，先把丸子炸制定型後再轉小火慢慢的炸，這樣炸出來的丸子外酥裏嫩。

7、把丸子炸至定型之後，用筷子不停的翻拌均勻，使丸子均勻受熱，不然特別容易糊鍋。把丸子炸至表面金黃酥脆，全部浮起來時就可以了，然後控油撈出裝入盤中。是不是一看就很有食欲呢，趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！

愛心小貼士

1、在炸制蘿卜丸子的時候一定要等它炸制定型之後，才可以去動它。

2、炸蘿卜丸子時一直要用小火慢炸，不然就糊了。

今天的美食就分享到這裏了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！