大家好，今天跟大家分享一下涼拌菜吃多了有什麼後果。
有人深信，不經過烹飪的涼拌菜營養沒受到破壞，多吃涼拌菜對身體很有益。
這是一個誤區。大家想一想，烹飪的“烹”字下面是個“火”，有了“火”，我們的食物才能被加工做熟，成為能被我們腸胃更好吸收的菜肴。
所以烹飪是人類飲食營養學的一個極大進步。又生又冷的涼拌菜進入我們溫熱的腸胃，我們的身體得給它加溫成適宜消化、吸收、代謝的溫度。
也就是說，我們用自己身體的陽氣完成火焰應該完成的工作。
涼拌菜日複一日吃下去，我們自身氣血的消耗得越來越多，陽氣被摧殘得越來越少，身體能好嗎？
古代醫學家孫思邈說：“老人所以多疾，皆由少時多春夏取涼過多，飲食太冷。
故其魚膾生菜生肉腥冷物多損於人，宜常斷之。”提醒人們為了將來的健康，對涼拌菜還是要悠著點。
很多人特別愛吃涼拌菜，覺得吃下去心裏舒服。