涼拌爽口青筍，這樣做清脆無比，既開胃又下飯，一吃就上癮

涼拌爽口青筍

By黃豆豆的一家

對南方人來講，一般很少吃涼菜，夏天除外。在北方不同，感覺大家好像一年四季都少不了涼菜。雖然生活在這個地方，很多時間還是習慣於南方的生活作息。這不最近天氣開始炎熱起來，吃涼菜的機會也逐漸增多。一般涼菜做起來快捷又方便，最重要是還能保持菜的原汁原味，更加營養。周末晚上蒸包子吃，順便熬了點玉米渣粥，喝粥配點小涼菜是最好不過的。於是利用家裏現有材料，拌了一道蒜蓉青筍加一道涼拌黃瓜。都是綠色食品，搭配點紅色和黑色，放在餐桌上也不會顯得特別單一。准備材料：

青筍1根、泡發黑木耳少許、香油1勺、醋1勺、李錦記特別鮮醬油1勺、李錦記蒜蓉辣椒醬2勺、鹽少許、枸杞幾顆制作方法：1、青筍去掉外皮，洗淨後切細絲，然後用開水泡30秒左右撈出瀝乾水份2、泡發好的黑木耳用開水泡1分鐘左右撈出瀝乾水份3、黑木耳切絲放大碗中4、將准備好的醋、醬油、香油、蒜蓉醬倒碗中混合均勻，然後倒在裝有青筍絲和黑木耳絲的碗中5、撒上少許鹽，用筷子從下往上輕輕翻拌均勻，裝盤即可。端上餐桌前放上准備好的枸杞

原料：青筍、泡發黑木耳、枸杞、香油、醋、李錦記特別鮮醬油、李錦記蒜蓉辣椒醬、鹽。

做法步驟：

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第1步、青筍去掉外皮，洗淨後切細絲，然後用開水泡30秒左右撈出瀝乾水份

第2步、泡發好的黑木耳用開水泡1分鐘左右撈出瀝乾水份

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第3步、黑木耳切絲放大碗中

第4步、將准備好的醋、醬油、香油、蒜蓉醬倒碗中混合均勻，然後倒在裝有青筍絲和黑木耳絲的碗中撒上少許鹽，用筷子從下往上輕輕翻拌均勻，裝盤即可。端上餐桌前放上准備好的枸杞

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