電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 ★ 收藏
小編的世界 優質文選 老饕
夏日清涼解暑必備：檸檬薄荷涼拌黃瓜
字體大小：
2024年6月25日 -
：
作者:三元美食記
夏日清涼解暑必備：檸檬薄荷涼拌黃瓜
制作方法：
1. 准備材料：黃瓜2根，檸檬1個，薄荷葉適量，蒜末適量，鹽少許，白糖少許，醋少許，橄欖油適量。
2. 黃瓜洗淨，切成薄片或條狀，用鹽醃制10分鐘，去除多餘水分。
3. 檸檬切片，擠出檸檬汁備用。
4. 薄荷葉洗淨，切碎備用。
5. 將黃瓜片、檸檬汁、薄荷葉、蒜末、白糖、醋和橄欖油混合均勻。
6. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。
使用材料：
- 黃瓜：富含維生素C和水分，有助於消暑解渴，促進消化。
- 檸檬：富含維生素C和檸檬酸，具有抗氧化作用，幫助消化。
- 薄荷葉：具有清涼解暑的效果，還能提神醒腦。
- 蒜末：含有蒜素，具有抗菌消炎的作用。
- 鹽：調味，增加食物的風味。
- 白糖：增加甜味，平衡酸味。
- 醋：增加酸味，幫助消化。
- 橄欖油：提供健康的單不飽和脂肪酸，有益於心血管健康。
適合人群：
這道菜適合所有人群，尤其是需要消暑解渴、促進消化的人。
營養價值：
- 黃瓜：低熱量，高水分，有助於減肥和保持皮膚水潤。
- 檸檬：含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力。
- 薄荷：具有清涼解暑的效果，適合夏天食用。
- 大蒜：含有抗氧化成分，有助於預防疾病。
推薦相關菜譜：
- 涼拌木耳
- 酸辣土豆絲
- 涼拌苦瓜
溫馨提示：
- 可以根據個人口味調整檸檬汁和醋的比例。
- 薄荷葉可以替換為香菜，增加不同的風味。
- 涼拌菜最好在食用前制作，以保持食材的新鮮和口感。