來源:
張小廚美食
發布於：山東省
夏日清涼一夏，檸檬薄荷涼拌雞絲
材料：
- 雞胸肉 200克：富含優質蛋白，低脂肪，有助於肌肉修複和增長。
- 檸檬 1個：富含維生素C，增強免疫力，促進鐵的吸收。
- 薄荷葉 適量：具有清涼解暑，提神醒腦的功效。
- 黃瓜 1根：含有多種維生素和礦物質，有助於清熱利尿。
- 胡蘿卜 1根：含有豐富的β-胡蘿卜素，對眼睛健康有益。
- 大蒜 2瓣：含有抗菌消炎作用，增強免疫力。
- 醬油 1湯匙：提供鹹味和色澤，增加食欲。
- 香醋 1湯匙：幫助消化，促進食欲。
- 鹽 適量：調節食物口味。
- 糖 1茶匙：平衡口味，增加甜味。
- 芝麻油 1茶匙：增加香氣，促進食欲。
制作方法：
1. 雞胸肉洗淨，放入沸水中煮熟，撈出後放涼，撕成細絲備用。
2. 黃瓜和胡蘿卜洗淨，切成細絲備用。
3. 大蒜剁成蒜蓉，檸檬切片，薄荷葉洗淨備用。
4. 將醬油、香醋、鹽、糖和芝麻油混合，攪拌均勻制成調料汁。
5. 將雞絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中，加入蒜蓉和調料汁，拌勻。
6. 最後加入檸檬片和薄荷葉，輕輕拌勻，讓食材充分吸收調料的味道。