美食推薦：菌味雪花豬肉，香辣牛雜，黑椒鹽煎雞翅，羊肉煲

菌味雪花豬肉

做法：

1、把肥瘦相間的雪花梅頭肉切成丁，納盆加鹽、蒜水和生粉拌勻，醃漬待用。另把杏鮑菇切成丁，投入六成熱的油鍋炸熟待用。

2、鍋里放色拉油燒至五成熱，下豬肉丁滑熟後，倒出來瀝油。鍋留底油，投入青紅椒節炒香，再下豬肉丁和杏鮑菇丁翻炒，其間加鹽和味精調味，最後出鍋盛於用黃燈籠椒點綴的盤裡，即成。

香辣牛雜

材料：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；干辣椒，紅辣椒；調料：油，鹽，味精，蚝油，十三香，醬油，胡椒粉，料酒

做法

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1、將牛雜洗凈切配，放料酒焯水

2、準備配料

3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜，干辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）

4、放少許高湯煮入味後放入大蒜葉拌勻即可出鍋了

黑椒鹽煎雞翅

材料：雞翅 10隻、澱粉 1湯匙、黑胡椒 10克、蒜 2瓣、食鹽 1茶匙、白糖 1/4茶匙、料酒 5克、水 適量、植物油 1湯匙

做法

1、雞翅中洗凈，處理乾淨表面的毛，加入澱粉和少量水、料酒

2、加入黑胡椒、蒜末、鹽、白糖，抓勻醃製半個小時

3、平底鍋刷一層底植物油，雞翅表皮朝下排入鍋中

4、中大火煎至兩面金黃即可

羊肉煲

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材料：羊肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。

做法：

1.羊肉加薑末和芫荽籽在鍋里除水，把血沫打了。

2.鍋里下油，加點姜米把羊肉放進去爆炒下。

3.炒香之後加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之後，加水燒羊肉。

4.等到水燒開之後，加入咖喱粉、迷迭香。

5.加入胡蘿蔔和蘑菇一起燒，再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調味。

6.水開後倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。