菌味雪花豬肉
做法：
1、把肥瘦相間的雪花梅頭肉切成丁，納盆加鹽、蒜水和生粉拌勻，醃漬待用。另把杏鮑菇切成丁，投入六成熱的油鍋炸熟待用。
2、鍋里放色拉油燒至五成熱，下豬肉丁滑熟後，倒出來瀝油。鍋留底油，投入青紅椒節炒香，再下豬肉丁和杏鮑菇丁翻炒，其間加鹽和味精調味，最後出鍋盛於用黃燈籠椒點綴的盤裡，即成。
香辣牛雜
材料：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；干辣椒，紅辣椒；調料：油，鹽，味精，蚝油，十三香，醬油，胡椒粉，料酒
做法
1、將牛雜洗凈切配，放料酒焯水
2、準備配料
3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜，干辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）
4、放少許高湯煮入味後放入大蒜葉拌勻即可出鍋了
黑椒鹽煎雞翅
材料：雞翅 10隻、澱粉 1湯匙、黑胡椒 10克、蒜 2瓣、食鹽 1茶匙、白糖 1/4茶匙、料酒 5克、水 適量、植物油 1湯匙
做法
1、雞翅中洗凈，處理乾淨表面的毛，加入澱粉和少量水、料酒
2、加入黑胡椒、蒜末、鹽、白糖，抓勻醃製半個小時
3、平底鍋刷一層底植物油，雞翅表皮朝下排入鍋中
4、中大火煎至兩面金黃即可
羊肉煲
材料：羊肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。