原創
來源:
夜市宵夜攤
發布於：山東省
大廚之作：六月份獨家硬菜——涼拌香辣黃瓜
新手烹飪：六月份佳肴大公開——簡單家常涼拌黃瓜
一、主料准備
涼拌黃瓜：黃瓜 蒜末 乾辣椒 調味品
二、制作方法
1. 前期准備
黃瓜洗淨，去除兩頭，切成薄片備用。准備好乾辣椒、蒜末和調味品，可以根據個人口味自行搭配。
2. 制作過程
* 將切好的黃瓜片放入盤中，加入蒜末和乾辣椒。* 使用炒鍋加入適量食用油，油熱後加入適量的調味品如生抽、醋、白糖等調味料，攪拌均勻，做成香辣調料汁。* 將香辣調料汁均勻地澆在黃瓜片上，即可上桌享用。
三、食材搭配與營養價值
主料：黃瓜——新鮮蔬菜，富含維生素、礦物質和膳食纖維。輔料：蒜末——殺菌增香，有助於增強人體免疫力。乾辣椒——增加口感和營養價值。調味品：鹽、雞精、生抽等——補充人體所需微量元素和營養成分。
四、適合人群及菜譜推薦