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發布於：山東省
涼拌菜夏日美食攻略
涼涼的夏日，辣辣的爽心
夏天快到了，吃涼拌菜超級合適，讓我們一起開啟一場清爽的夏日美食之旅吧！在眾多的涼拌菜中，有哪些是特別適合夏天的呢？今天就為大家介紹幾款適合夏天食用的涼拌菜，它們既具有清涼解暑的功效，又帶有一絲絲的辣味，讓人超級爽心。
一、涼拌菜精選
涼拌黃瓜
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材料：
黃瓜 500克蒜末 適量生抽 2勺香醋 1勺鹽 適量辣椒油 適量香菜末 適量
做法：
1. 將黃瓜洗淨，切成薄片。2. 在碗中加入蒜末、生抽、香醋、鹽和辣椒油，攪拌均勻。3. 最後撒上香菜末，拌勻即可。
營養價值：黃瓜富含維生素和礦物質，具有清熱解暑、健胃潤腸的功效。
涼拌木耳
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材料：
木耳 50克紅油辣椒 適量蒜末 適量生抽 2勺白糖 少許醋 適量芝麻油 適量香菜末 適量
做法：
1. 將木耳用溫水泡發，摘洗乾淨，切成小朵。2. 在碗中加入紅油辣椒、蒜末、生抽、白糖和醋，攪拌均勻。3. 最後淋上芝麻油和香菜末，拌勻即可。
營養價值：木耳富含蛋白質、鐵等微量元素，具有健脾開胃、滋陰養血的功效。特別適合夏季食用。