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來源:
楠楠說松鼠
發布於：山東省
夏季8道涼拌菜做法大全
夏日炎炎，清爽涼拌菜成為餐桌上的新寵。家常菜譜，美味又健康，比吃肉還要受歡迎。下面為您介紹夏季最受歡迎的8道涼拌菜做法，都是家常菜，適合各類人群享用。
一、涼拌黃瓜
材料：黃瓜 500克，蒜末 1湯匙，生抽 2湯匙，香醋 1湯匙，白糖 少許，鹽 適量，辣椒油 適量。
做法：
1. 將黃瓜洗淨，切成薄片。2. 在碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖和鹽，攪拌均勻。3. 最後加入辣椒油調勻，裝盤即可。
營養價值：黃瓜富含維生素和礦物質，具有清熱解毒、美容養顏的功效。
二、涼拌木耳
材料：黑木耳 適量，紅油辣椒 適量，蒜末 適量，生抽 2湯匙，醋 1湯匙，糖 少許，鹽 適量。
做法：
1. 將黑木耳用溫水泡發，摘洗乾淨，撕成小朵。2. 在碗中加入蒜末、生抽、醋、糖和鹽，攪拌均勻。3. 最後加入紅油辣椒調味即可。
營養價值：木耳富含蛋白質、纖維素、鐵等營養元素，具有滋陰養血、增強免疫力等功效。
三、涼拌海帶絲
材料：海帶絲 500克，蒜末 適量，生抽 2湯匙，醋 1湯匙，鹽 適量，辣椒油 適量。
做法：
1. 將海帶絲洗淨切段，焯水後瀝乾水分。2. 在碗中加入蒜末、生抽、醋、鹽和辣椒油，攪拌均勻。3. 最後加入香菜或其他喜歡的蔬菜點綴即可。
營養價值：海帶富含碘元素和膳食纖維，具有降血壓、降血脂等功效。
四、涼拌西紅柿
材料：西紅柿 5個，蒜末 適量，生抽 2湯匙，白糖 少許，鹽 適量。
做法：