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小編的世界 優質文選 老饕

飯桌上的南北差異


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2020年11月10日 -
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橙子Orange1103

結果一上菜我才知道,根本不多,一份菜就小小的一盤,比北方的壓桌小碟大不了多少,十多個人,一人一筷子估計都不夠分,見慣了東北大盤大碗大份菜的根本不敢伸筷子,怕一筷子夾沒了尷尬,結果飯局都快散了桌子上的東西都沒怎麼動,都沒吃飽但是不好意思吃。

後來領導問大家吃飽了嗎?大家都說吃飽了,一起出差的東北同事說:你們都吃飽啦?那我不客氣了,路上跑一天餓了,我再吃點,然後風卷殘雲,剩下的一桌子菜都摟光了。

來過東北的人都知道,東北菜碼都非常大,不是大盤就是大盆,十個人吃飯點8個菜足夠了,氣候原因,燉菜炒菜為主,涼拌菜為輔,尤其到了冬天,一鍋熱騰騰的鐵鍋燉吃撐子桌子人。

在外面吃飯,南方菜講究精致營養搭配,東北菜就是份大,實惠,好吃。

在家庭生活中其實南北方現在差異並不是很大,尤其有孩子的家庭,都講究營養均衡,有葷有素,雞魚肉蛋,每餐最少兩個菜。