炒魔芋時，加點此物，常食血管通暢無阻，增強免疫力，還能減肥
魔芋中的葡甘露聚糖，是一種可溶性纖維，它的吸水性很強，並且具有強大的膨脹力，吸水後的體積可膨脹50倍左右，它還有超過任何一種植物膠的粘度，可填充胃腸，可大大的增強人的飽腹感，對減肥有很大的幫助。
魔芋中含有一種化學物質，呈凝膠樣，當魔芋成熟之後，經過提取與分離得到魔芋精粉，用水加熱魔芋精粉之後就會得到魔芋凝膠，而當人體攝入這種魔芋凝膠之後，會附著在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣，從而阻礙各種毒害物質沉積在腸道內，並阻礙腸道對於致癌物質的吸收，所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。
魔芋中含有大量的水溶性纖維，會抑制腸胃對於糖類物質的吸收，從而降低飯後的血糖值。
推薦搭配：剁椒魔芋
材料：
魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油
做法：
1、魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以！
2、蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若乾湯勺