美食家常菜推薦：蒜苔小炒牛肉，西紅柿辣椒炒豆角，空心菜梗炒肉

【蒜苔小炒牛肉】食材以及調味料的准備：牛肉，蒜苔，青紅辣椒，姜，生抽，澱粉，胡椒粉，蠔油，食用油。烹飪制作過程：1.牛肉用淡鹽水泡出血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、適量胡椒粉、姜片、鹽、澱粉和半勺食用油，手抓勻上勁兒，靜置醃10分鐘。2.蒜苔切成段，青紅辣椒也切成小塊備好。3.鍋中燒熱油，下入醃好的牛肉迅速翻炒至牛肉變色，立即撈出備用。4.另起鍋，燒熱油，將蒜苔炒至稍稍變軟變翠綠。5.加入炒好的牛肉，放2勺蠔油（或者適量生抽、老抽），迅速拌勻。因為蠔油很鹹，所以不用再加鹽啦！6.立即下入青紅辣椒塊，翻炒30秒即可出鍋。牛肉炒嫩只需把握關鍵兩步，第一步是醃牛肉，第二步是炒牛肉的時候速度要快，時間不宜太久。這道蒜苔炒牛肉的牛肉嫩，蒜苔香，是米飯好搭檔，還簡單快手不挑廚師哦！ 【西紅柿辣椒炒豆角】食材以及調味料的准備：豆角，西紅柿，大蒜，西紅柿醬，青辣椒，生抽，加鹽，花椒粉，白醋。烹飪制作過程：1、豆角兩頭去絲，洗淨斜著切成條，西紅柿洗淨切小塊，蒜切成蒜末，青辣椒切成絲，留著辣椒籽更好吃喲。2、起鍋燒油，鍋裏油熱後放入蒜末爆香，放入西紅柿和西紅柿醬炒出湯汁。3、然後把切好的豆角放鍋裏翻炒10下左右，加生抽，加鹽，花椒粉翻炒均勻。4、加小半碗水繼續翻炒，快收汁的時候，放入青辣椒，再加一小勺醋翻炒一下，就可以出鍋裝盤啦。 【空心菜梗炒肉】食材以及調味料的准備：空心菜梗，小米椒，瘦肉，大蒜，生抽，蠔油，澱粉，鹽。烹飪制作過程：1、瘦肉切小塊用料酒澱粉生抽花生油醃制10分鐘。2、空心菜梗用手摘好洗幹淨備用。3、准備大蒜，小米椒切沫。4、鍋裏下少許油先炒肉，再下大蒜，小米椒。5、然後放入空心菜梗，放適量的鹽翻炒均勻。6、再加入生抽1勺，蠔油1勺，澱粉1勺開水調好。倒入鍋中翻炒均勻出鍋！ 《美食家常菜推薦：蒜苔小炒牛肉，西紅柿辣椒炒豆角，空心菜梗炒肉》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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