在樂清的非遺美食街上,有一對姊妹開的店只賣鹹菜餅,卻很受歡迎
A阿陸A攝影師,旅遊達人在我看來,只用發好的面團,包裹起看上去就爽口鮮爽的鹹菜肉糜餡,就已經會很好吃了。當然,這也是比較傳統的吃法。
而這裏的鹹菜餅還會搭配進一個或者半個鹹蛋黃,沙沙的蛋黃和菜餡交織在一起,讓它的口感變得更加有層次感。其實我在拍照的時候,已經有點咽口水的感覺。
經過一番油炸,鹹菜餅的表皮自然變得酥脆無比,加上內在豐富的餡料,相信足以征服每個人的味蕾。
或許是因為在美食街上好吃的東西太多,也為了方便食客品嘗,老板娘會把炸好的鹹菜餅切成小塊,整整齊齊碼在盤子裏,頗有點“儀式”感。
樂清的這條非遺美食街位於市區的西鐵新天地,集合了很多樂清本土小吃,其中大部分為市級非遺美食,交通便利,不知道你去過了嗎?
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