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小編的世界 優質文選 美食
在樂清的非遺美食街上，有一對姊妹開的店只賣鹹菜餅，卻很受歡迎
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2020年10月22日 -
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A阿陸A
攝影師，旅遊達人
在我看來，只用發好的面團，包裹起看上去就爽口鮮爽的鹹菜肉糜餡，就已經會很好吃了。當然，這也是比較傳統的吃法。
而這裏的鹹菜餅還會搭配進一個或者半個鹹蛋黃，沙沙的蛋黃和菜餡交織在一起，讓它的口感變得更加有層次感。其實我在拍照的時候，已經有點咽口水的感覺。
經過一番油炸，鹹菜餅的表皮自然變得酥脆無比，加上內在豐富的餡料，相信足以征服每個人的味蕾。
或許是因為在美食街上好吃的東西太多，也為了方便食客品嘗，老板娘會把炸好的鹹菜餅切成小塊，整整齊齊碼在盤子裏，頗有點“儀式”感。
樂清的這條非遺美食街位於市區的西鐵新天地，集合了很多樂清本土小吃，其中大部分為市級非遺美食，交通便利，不知道你去過了嗎？