尋味陝北，跟著我們的腳步探索美食三（江團魚燜餃子）

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去尋味陝北榆林，“記住一座城的最好方式就是，記住他的味道”。

受朋友之邀，一同准備去常記牛肉餃子館
品嘗餃子，常記牛肉餃子餐飲位於榆林市國家經濟技術開發區沙河東路金鑫城市商業樓一層，主推牛肉餃子、羊肉餃子、豬肉餃子、三鮮餃子、素餃子等特色品類餃子。記得第一次品嘗常記牛肉餃子還是在一次慰問複員軍人的愛心活動中，一直讓我回味無窮。

我們乘車出發， 店鋪很好找，不一會店鋪就映入了眼簾，我們把車停好，走進了常記牛肉餃子館，餃子館的布局給人的感覺很舒適 ，此時正值飯點，顧客比較多，因提前有預約，所以老板提前就為我們准備好了江團魚食材，餃子是現包的，我們沒等多久服務員就為我們端來一盤江團魚燜餃子，光看著這盤江團魚燜餃子就讓我不禁想到“玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮”。我迫不及待地拿起筷子品嘗了起來，牛肉餃子鮮香嫩滑，搭配著江團魚，色香味俱全，讓人不禁歎此味只應天上有，人間難得幾回尋。

創始人常少應是一位熱情好客、刻苦鑽研、樂於奉獻、回報社會的一位農民企業家，初次見他個頭不高，面帶笑容，誠實可靠，憨態可掬。在我們的用餐的中途，忙中抽空為我們介紹了這道菜的由來，他告訴我們他平常就喜歡研究一些新菜品，這是他自創出來的一道菜品，食材是用的最好的食材，就連餃子的面粉都是用的精品面。

如果你來一次常記牛肉餃子館品嘗一次這裏的餃子，你肯定也會和我一樣回味無窮吧

編輯：呂勝利