樂清有種非遺美食“鵝頭頸”,因小兒見之紛紛伸長脖子垂涎而得名
A阿陸A攝影師,旅遊達人
從非遺美食街大門口走進來,左邊第一家就是主賣“鵝頭頸”和“餛飩”的店鋪,老板張蘭芬已經快七十歲了,但精神矍鑠,談吐得體,介紹起自家的特色美食,能侃侃而談十幾分鐘且不用喝水。
“鵝頭頸”的食材非常豐富,有洋蔥、紅蘿卜、青豆、芹菜、瘦肉、花生、芝麻等,做好的成品有點像“披薩”,如果需要帶走,店裏還專門設計了方便攜帶和運輸的紙盒子,看上去就精致大方,給它提升了一個檔次。
我在非遺美食街上,恰好就遇見幾位在這裏吃東西的小可愛,可惜刻意追隨了幾次,都沒等到孩子探頸成“鵝”的畫面,哈哈,也可能是現在生活條件好了,連孩子都增強了對美食誘惑免疫力吧。
個人覺得 “鵝頭頸”最好是現做現吃,剛出爐時,香氣撲鼻,口感細膩,時間放久了,不僅顏色會變淡,味道也有減分。如果要打包回家食用,最好能在吃之前熱一下。
《樂清有種非遺美食“鵝頭頸”,因小兒見之紛紛伸長脖子垂涎而得名》完,請繼續朗讀精采文章。
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