重陽節的時令美食,自帶儀式感“特效”!
筱涵見聞重陽節一到吃重陽糕、飲菊花酒、嘬蟹登高、戴茱萸、賞菊等習俗都要安排上!在模具內刷層植物油,將打過的粉料放進模具。選用了紅棗幹、核桃、松仁、紅綠絲等配料,蒸爐達到較高溫度後開始蒸糕。在蒸的過程中需要撣水,這樣才能讓糕不會因為過幹而失去較好的口感。耐心等待過後,一塊重陽糕就制作完成了。熱氣騰騰的,等不及晾涼就想往嘴裏送。不過這麼大一塊糕,可以慢慢品嘗它的美味。重陽糕放在冰箱保鮮層裏可以保存一周左右,切成小塊或者薄片,放置在冷凍層裏,想吃的時候拿出來再蒸一下,口感依然不錯~
在這裏“整天吃”要提醒大家重陽糕好吃,但是別貪嘴!↓
重陽糕屬於高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物,空腹食用後,會促使胃酸分泌過多,引起泛酸,甚至燒心等情況出現,尤其是胃病患者,更易誘使發病。另外,由於甜食食用過多會導致胃酸分泌大量增加,而糯米食品又不利於消化,所以胃腸功能不好的老人一定要慎重食用。九九重陽節,濃濃敬老情。一口重陽糕,陪伴不缺席!
《重陽節的時令美食,自帶儀式感“特效”!》完,請繼續朗讀精采文章。
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