魚香肉絲吃夠了？試試魚香金針菇：麻辣鮮香，吃著過癮

路過就饞美食達人，優質創作者金針菇比較常出現在餐桌上除了它的味道和口感都是一流外，還跟它的營養價值高有很直接的關系。金針菇在降低血脂、血壓和膽固醇方面的效果是非常明顯的，而現在的人很多都有這樣的問題，所以大家用金針菇來保養身體。除了這種原因外，金針菇幾乎是和任何人吃的原因就是它富含的營養成分是比較多的。還能夠給身體比較虛弱的人進行很好的改善和幫助，在利尿、止血、下乳等方面也都是會有很明顯的作用。這些方面也都是很多人在生活中容易遇到的一些問題。含有的豐富氨基酸物質讓腦部得到非常好的保養。做法上非常簡單，大家可以看一下具體的做法。配料：金針菇一把，剁椒2勺，木耳一把，郫縣豆瓣醬2勺，醬油一勺，醋一勺，料酒一勺，白糖一勺，水澱粉一勺。 步驟一：金針菇買回來之後要先把梗給去掉，但是不要去得太多，然後充分的清洗幹淨，把金針菇用手直接撕成小朵的，這樣做的時候會比較方便，而且吃起來也是會方便一些。 步驟二：木耳是需要提前浸泡好才能夠使用的，不過木耳泡的時間也不能超過2小時，否則木耳也是不能吃的，這種木耳就會對身體健康有不利的影響。起鍋燒水，把沖洗幹淨的金針菇放到鍋中焯水，水開之後焯一分鐘，然後撈出過涼水，控幹水分。 步驟三：蔥姜蒜都直接切碎，剁椒也給准備好，這些調味料是做魚香味味道不能少的調味料，要不然就不會有這樣的味道感覺了。 步驟四：用醬油、糖、醋一起調制成魚香汁，放少量的澱粉可以讓湯汁的黏稠度更好一些，只不過在用的時候要注意攪拌一下。 步驟五：起鍋燒油，油溫七成的時候放蔥姜蒜和剁椒一起放到鍋中開始爆炒，一定是要讓調味料的香味給炒出來，這樣味道才會比較好。 步驟六：隨後放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放切好的木耳絲一起翻炒入味。 步驟七：最後放金針菇進去翻炒到位，倒入剛才攪拌好的魚香汁，最後勾芡讓湯汁濃稠後就可以出鍋了。制作的難點幾乎是沒有的，只要是按照這樣的步驟來炒就可以，炒的時間不要太長，否則食材的口感就不好了。 《魚香肉絲吃夠了？試試魚香金針菇：麻辣鮮香，吃著過癮》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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