涼拌菜一直很受歡迎,皮蛋拌豆腐就不僅是涼拌菜,而且十分開胃
涼拌菜一直都是非常受歡迎的,皮蛋拌豆腐就是其中的一種,而且還是一道非常開胃的涼拌菜。
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提起皮蛋拌豆腐,一般來說就是把皮蛋切成塊,然後把豆腐也切成塊,然後把它們放到一起,用糖醋汁以及生抽和蒜末,把它們一拌,就可以吃了。
這道小菜非常開胃,如果你沒有胃口的話,就不妨做一道皮蛋拌豆腐吃,一定會讓你胃口大開的。
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今天我來給大家介紹一種皮蛋拌豆腐的特殊做法,就是辣椒皮蛋豆腐。
像我這樣做出來的辣味皮蛋拌豆腐,吃起來更加美味。
豆腐要選用這種內酯豆腐,因為它比較嫩,把它和皮蛋拌在一起,口感特別好。
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具體是這樣做的,首先把內酯豆腐從盒子裏倒出來,用微波爐微一下,然後用把它劃成均勻的小塊。
把皮蛋去皮,切成大小均勻的橘瓣形狀。
然後把內酯豆腐放在盤子的最下面,皮蛋放在內酯豆腐的上面,然後把蒜瓣放在皮蛋上。接著把糖醋按照2:1的比例放在碗裏,然後加入生抽、香油,攪拌均勻,然後把它們倒到盤子裏。
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最後放上炸辣椒,放到盤子的最上面擺盤。
這道辣味皮蛋拌豆腐看起來果然是色香味俱全呢。
在吃的時候,稍微一拌就可以了。
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這樣做出來的辣味皮蛋拌豆腐,一看就非常的有食欲。吃起來就更不用說有多好吃了。
好了,今天就說到這兒吧,下一篇文章再見。
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