幾道精選菜品推薦,在家自己做,夠美味
【乾鍋洋蔥海蝦】
主料
芹菜:50;海蝦:400;洋蔥:1個
輔料
料酒:適量;八角:適量;胡椒粉:適量;姜:適量;花椒:適量;澱粉:適量;油:適量;鹽:適量;蒜:適量;辣椒:適量;先抽:適量
具體步驟
1.准備好食材
2.洋蔥洗淨切粗條,
3.海蝦剪去蝦芒,挑去蝦線,漂淨瀝乾.
4.用料酒,胡椒粉,鹽,醃制15分鐘.
5.撇去醃汁,撒些澱粉拌勻,
6.鍋裏放入400克植物油,7分熱時放入海蝦,
7.炸至蝦轉色,蝦殼發硬,撈出控油。
8.鍋裏油倒出剩底油,放入辣椒,姜,蒜,八角,花椒,小火炒香,
9.放入洋蔥煸炒至發蔫,
10.放入炸好的海蝦
11.放入洗淨的芹菜,煸炒勻,
12.淋些先抽,
13.撒些鹽,煸炒勻即可上桌。
【姜蔥蠔油雞】
主料
土雞:半只
輔料
蔥:2根;姜:3片;蠔油:5茶匙;花生油:2茶匙;糖:5
具體步驟
1.准備好食材
2.土雞洗淨,剁件
3.蔥切段,分出蔥白,姜切片
4.下油鍋,把姜蔥炒香
5.接著把土雞放入鍋裏煎
6.土雞兩面煎至金黃色
7.土雞煎至金黃色後加入蠔油,翻炒幾下,使雞塊均勻入味
8.加入白糖調味,翻炒幾下
9.待雞塊熟透,加入蔥段提鮮即可。
【酸菜炒肉卷】
主料
肉卷:一根
輔料
酸菜:適量;辣椒:適量
具體步驟
1.准備材料
2.肉卷切小條,辣椒切圈
3.炒鍋放少量油,下肉卷炒熟
4.肉卷放一邊,下辣椒酸菜炒熟
5.所有材料炒均就好了。
《幾道精選菜品推薦,在家自己做,夠美味》完,請繼續朗讀精采文章。
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