幾道精選菜品推薦，在家自己做，夠美味

乾鍋洋蔥海蝦

主料

芹菜：50；海蝦：400；洋蔥：1個

輔料

料酒：適量；八角：適量；胡椒粉：適量；姜：適量；花椒：適量；澱粉：適量；油：適量；鹽：適量；蒜：適量；辣椒：適量；先抽：適量

具體步驟

1.准備好食材

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2.洋蔥洗淨切粗條，

3.海蝦剪去蝦芒，挑去蝦線，漂淨瀝乾.

4.用料酒，胡椒粉，鹽，醃制15分鐘.

5.撇去醃汁，撒些澱粉拌勻，

6.鍋裏放入400克植物油，7分熱時放入海蝦，

7.炸至蝦轉色，蝦殼發硬，撈出控油。

8.鍋裏油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，

9.放入洋蔥煸炒至發蔫，

10.放入炸好的海蝦

11.放入洗淨的芹菜，煸炒勻，

12.淋些先抽，

13.撒些鹽，煸炒勻即可上桌。

姜蔥蠔油雞

主料

土雞：半只

輔料

蔥：2根；姜：3片；蠔油：5茶匙；花生油：2茶匙；糖：5

具體步驟

1.准備好食材

2.土雞洗淨，剁件

3.蔥切段，分出蔥白，姜切片

4.下油鍋，把姜蔥炒香

5.接著把土雞放入鍋裏煎

6.土雞兩面煎至金黃色

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7.土雞煎至金黃色後加入蠔油，翻炒幾下，使雞塊均勻入味

8.加入白糖調味，翻炒幾下

9.待雞塊熟透，加入蔥段提鮮即可。

酸菜炒肉卷

主料

肉卷：一根

輔料

酸菜：適量；辣椒：適量

具體步驟

1.准備材料

2.肉卷切小條，辣椒切圈

3.炒鍋放少量油，下肉卷炒熟

4.肉卷放一邊，下辣椒酸菜炒熟

5.所有材料炒均就好了。