幾道精選菜品推薦，在家自己做，夠美味

乾鍋洋蔥海蝦

主料

芹菜：50；海蝦：400；洋蔥：1個

輔料

料酒：適量；八角：適量；胡椒粉：適量；姜：適量；花椒：適量；澱粉：適量；油：適量；鹽：適量；蒜：適量；辣椒：適量；先抽：適量

具體步驟

1.准備好食材

2.洋蔥洗淨切粗條，

3.海蝦剪去蝦芒，挑去蝦線，漂淨瀝乾.

4.用料酒，胡椒粉，鹽，醃制15分鐘.

5.撇去醃汁，撒些澱粉拌勻，

6.鍋裏放入400克植物油，7分熱時放入海蝦，

7.炸至蝦轉色，蝦殼發硬，撈出控油。

8.鍋裏油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，

9.放入洋蔥煸炒至發蔫，

10.放入炸好的海蝦

11.放入洗淨的芹菜，煸炒勻，

12.淋些先抽，

13.撒些鹽，煸炒勻即可上桌。

姜蔥蠔油雞

主料

土雞：半只

輔料

蔥：2根；姜：3片；蠔油：5茶匙；花生油：2茶匙；糖：5

具體步驟

1.准備好食材

2.土雞洗淨，剁件

3.蔥切段，分出蔥白，姜切片

4.下油鍋，把姜蔥炒香

5.接著把土雞放入鍋裏煎

6.土雞兩面煎至金黃色

7.土雞煎至金黃色後加入蠔油，翻炒幾下，使雞塊均勻入味

8.加入白糖調味，翻炒幾下

9.待雞塊熟透，加入蔥段提鮮即可。

酸菜炒肉卷

主料

肉卷：一根

輔料

酸菜：適量；辣椒：適量

具體步驟

1.准備材料

2.肉卷切小條，辣椒切圈

3.炒鍋放少量油，下肉卷炒熟

4.肉卷放一邊，下辣椒酸菜炒熟

5.所有材料炒均就好了。