幾種魷魚的做法，每一種都鮮哦

醬爆風味魷魚圈

主料

冰鮮魷魚：2只

輔料

蒜粒：適量；青椒粒：適量；洋蔥粒：適量；紅椒絲：適量；蔥段：適量

具體步驟

第一步

准備好

材料 ：

魷魚剝去紅衣，洗淨，去掉眼睛，切段

第二步

鍋內用姜、酒，蔥，水（清水加姜和米酒燒開），放入魷魚焯水，撈起濾乾水分

第三步

鍋內下油，油八成熱時急炸一下撈起，待油溫升高在複炸一次

第四步

留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋蔥粒，紅椒絲

第五步

下蔥段，爆炒片刻即成。

蔥油小魷魚

主料

小魷魚：500

輔料

蔥：適量；姜：適量；花椒：適量；白糖：適量；豉油：適量；鹽：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

第一步

小魷魚摘洗乾淨。蔥切末，姜切絲。小魷魚切圈備用。

第二步

鍋裏放花椒和姜片煮沸，倒入魷魚，用筷子翻拌一下立刻撈出。

第三步

放入冰水中。瀝乾水分，放上蔥末和姜絲，淋蒸魚豉油。熱油潑上，放鹽，糖和雞精拌勻即可。

紅燒魷魚卷

主料：魷魚

輔料

味精：適量；醬油：適量；糖：適量；料酒：適量；鹽：適量；蔥：適量

具體步驟

1.准備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖

2.我家用的水發的魷魚切花刀，然後切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。

3.蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖對成汁，加點抄過魷魚的水備用。

4.鍋放旺火上燒，油熱以後，把2和3都放進去爆炒就出鍋。

5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上，大工告成。