醬爆風味魷魚圈
主料
冰鮮魷魚：2只
輔料
蒜粒：適量；青椒粒：適量；洋蔥粒：適量；紅椒絲：適量；蔥段：適量
具體步驟
第一步
准備好
材料 ：
魷魚剝去紅衣，洗淨，去掉眼睛，切段
第二步
鍋內用姜、酒，蔥，水（清水加姜和米酒燒開），放入魷魚焯水，撈起濾乾水分
第三步
鍋內下油，油八成熱時急炸一下撈起，待油溫升高在複炸一次
第四步
留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋蔥粒，紅椒絲
第五步
下蔥段，爆炒片刻即成。
蔥油小魷魚
主料
小魷魚：500
輔料
蔥：適量；姜：適量；花椒：適量；白糖：適量；豉油：適量；鹽：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
第一步
小魷魚摘洗乾淨。蔥切末，姜切絲。小魷魚切圈備用。
第二步
鍋裏放花椒和姜片煮沸，倒入魷魚，用筷子翻拌一下立刻撈出。
第三步