羊肉老板透露:買羊肉要學會看3個地方,挑的羊肉新鮮好吃
羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
羊肉老板透露:買羊肉要學會看這3個地方,挑的羊肉新鮮好吃
第一個地方:看顏色
新鮮的羊肉一般是鮮紅色的,如果我們看到的顏色是深紅或者粉色,那麼說明羊肉不新鮮,或者是遇到了死羊肉,因為先死後殺的羊,它的血放不出來,所以肉才會是深紅色的。
第二個地方:看肉皮
如果羊肉皮是乾淨有光澤的,那麼說明羊肉是新鮮羊肉,如果肉皮上面有紅斑點,那麼說明這個羊肉可能品質不會太好。
第三個地方:看血水
羊肉放在那裏,可以多注意一下,如果有血水流出來,那麼說明這個羊肉很可能是注水的羊肉,如果沒有血水流出來的話,那說明羊肉是新鮮的
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