初秋微涼，一碗熱湯暖心又暖胃
【蟹味菇青菜烏雞湯】 主料 蟹味菇：適量；烏雞：適量；青菜：適量 輔料 八角：適量；鹽味精：適量 具體步驟 第一步 蟹味菇（已清洗）、青菜（已洗淨）、烏雞（已洗淨）、姜片，將已洗淨的烏雞下入高壓鍋中。擱入姜片、加適量的料酒。 第二步 加入一些清水。隨後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。燜至沒氣後開蓋，撈出。 第三步 接著，合入已洗淨好的青菜和已清洗好的蟹味菇翻動一下煮開，煮至青菜斷生，然後，加適量的鹽。調味翻勻。最後，將煮好的蟹味菇和青菜撈出，合入烏雞中，即可。 【嫩肉菠菜湯】 主料 嫩肉：適量；菠菜：適量 輔料 鹽，水：適量 具體步驟 第一步 豬肉切成小薄片；菠菜擇洗乾淨，切成2厘米長的段 第二步 鍋放在火上，倒入清湯，下入豬肉、菠菜，放入少許精鹽、味精、花椒水，等湯再開； 第三步 把豬肉、菠菜撈入碗中，撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，澆在碗中即成。 【羅宋湯】 主料 番茄：50；番茄糕：35；牛腩：400；胡蘿卜：50；芹菜：30；洋蔥：50 輔料 白胡椒：2小勺；意式香料：適量；蒜：適量；鹽：15；宴友橄欖油：2小勺；香葉：適量 具體步驟 1.把牛腩洗淨，去掉乾硬的筋膜和肥肉，切成約2cm見方的丁。 2.洋蔥，胡蘿卜，芹菜洗淨後，全部切成1cm見方的丁 3.大蒜去皮切成片，番茄切成小塊兒備用。 4.將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮２—３分鐘左右，待牛腩中的血汙全部煮出後，撈出沖淨浮沫備用。（鍋中的水倒掉，不用）步 5.炒鍋中倒入油大火加熱，待油５成熱時，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味後，放入胡蘿卜丁和芹菜丁繼續炒2分鐘左右，盛出備用。 6.再往鍋中倒入少許油，待油５成熱時，放入番茄塊兒，然後倒入番茄醬， 7.用中火炒約３分鐘後加入水（一定要沒過番茄的表面）， 8.大火煮開後繼續煮５分鐘，然後連湯帶番茄一起倒入電飯煲中。倒入已經焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調入鹽，白胡椒粉，香葉和意式香料，燒開後，轉小火即煲湯模式慢煮１小時。 9.待牛腩煮軟爛時，加入炒好的蔬菜丁，再繼續煮15分鐘即可。 《初秋微涼，一碗熱湯暖心又暖胃》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
不過，在手機模式下，建議使用FireFox 或者 EDGE瀏覽器朗讀，若使用Chorme瀏覽器，螢幕關閉後會停止朗讀。
