彩椒拌豆皮,炎熱的夏天來一盤涼拌菜,馬上食欲大增
彩椒拌豆皮By紅宏
炎熱的夏天來一盤涼拌菜,馬上食欲大增。
原料:豆腐皮、紅黃綠彩椒、木耳、小蔥、大蒜、紅辣椒段、鹽、生抽、涼拌醋、胡椒粉、花椒粉、雞精、白芝麻、芝麻油、花生油、白糖。
做法步驟:
第1步、准備食材。
第2步、豆皮沖洗乾淨切成絲,青紅黃椒切成絲。
第3步、鍋中燒水,水開後加少許鹽將豆腐絲焯水一分鐘撈出。
第4步、將木耳焯水2分鐘。
第5步、大蒜、木耳和小蔥切成絲。
第6步、豆腐皮過涼水瀝乾水分。
第7步、取一大碗,將豆腐絲、青紅黃椒絲、大蒜、小蔥和木耳絲放進去,加鹽、雞精、花椒粉、白糖、白芝麻和胡椒粉。
第8步、鍋中燒水,小火爆香乾辣椒。
第9步、淋在豆腐絲上。
第10步、裏面加生抽、芝麻油和涼拌醋攪拌均勻裝盤。
第11步、成品圖。
小貼士:
豆腐皮絲焯水時加少許鹽增加豆皮的底味,豆腐絲會更加勁道。
來自美食天下紅宏的作品。
《彩椒拌豆皮,炎熱的夏天來一盤涼拌菜,馬上食欲大增》完,請繼續朗讀精采文章。
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