涼拌苦菊這樣做,脆爽開胃,越吃越上癮,關鍵做法簡易
夏天除了涼皮以外,筆者最喜歡吃涼拌苦菊啦!制作材料簡單,做出來脆爽開胃,甜蜜可口,還有抗菌、解熱、消炎、明目的效果,苦菊是夏季常見的蔬菜,有清熱解暑之功效,所以在夏季是很受歡迎的蔬菜。
今天就給大家分享這道涼拌苦菊,外婆教的方法,制作非常簡單,不用開火,全程幾分鐘就可以做好,脆爽開胃,越吃越上癮,大家可以試試哦~
首先需要准備的食材就是苦菊、蒜蓉,喜歡吃辣的朋友還可以准備一些小米辣。
把苦菊洗淨、控水、用手撕成一條一條的,不要用刀切,會影響口感。
然後准備料汁,醋、生抽、麻油、蠔油、白糖。
接著把調好的料汁倒入苦菊中。
再把蒜蓉、辣椒放在上面。
接下來最重要的一步就是用滾油,澆在蒜蓉和辣椒上面,攪拌均勻,就可以裝盤了。
跟筆者一樣喜歡苦菊的不妨試試這種做法,很是喜歡苦菊甜中略帶微苦的口感,味道有點像油麥菜,還有點像萵苣葉,是一縷清爽但又不失優雅的一絲清苦。涼拌苦菊這樣做,脆爽開胃,越吃越上癮,關鍵做法簡易,每次外婆做一大盆,我都能一頓吃光。
《涼拌苦菊這樣做,脆爽開胃,越吃越上癮,關鍵做法簡易》完,請繼續朗讀精采文章。
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