《這四種菜一定要焯水,否則又苦又澀,還影響健康,很多人都不知道!》 你好,我是小菜!每天分享我的美食生活! 不知道你在家做菜的時候,喜歡焯水嗎? 焯水,是做菜很重要的一個步驟。它不僅能去除食材的各種異味,還能保持新鮮度,使做出的美食鮮亮可口! 我在家做肉類菜品時,一般都是先焯一下水,然後再加工!如果是炒青菜,就要根據具體的品種來決定,需不需要焯水! 特別是有幾種蔬菜,在炒制之前都是需要先炒水的。否則吃起來會發苦發澀。特別是夏季的時候,由於農藥打的多,焯水後,會去掉很多殘留,不會影響身體健康! 下面我給你分享幾道需要焯水的菜,很多人都不知道。以後你在做菜的時候,要多注意! 一 西蘭花 無論你是炒西蘭花還是涼拌,在制作之前一定要焯水。焯水能去除西蘭花的青澀味,而且還不會發黃,吃起來很鮮脆! 二 蘑菇 你一定知道蘑菇是屬於菌類菜,剛買的蘑菇會有很多汙垢。需要提前用清水泡一下洗乾淨,然後放在開水中要多燙一會。這樣炒出來的蘑菇,沒有異味,不會牙磣,很鮮嫩! 三 金針菇 很多朋友感覺金針菇很乾淨,做的時候都喜歡直接下鍋炒。其實這是不對的,金針菇雖然看起來白白淨淨的,但是也有一定的苦澀味道! 你先焯水然後再炒,或者涼拌,吃起來口感會非常的棒! 四 豆角 說到豆角,這可是必須焯水的青菜了。而且在焯水之前,最好在清水中多泡一會。因為豆角裏經常會有小蟲子,泡時間長了,它才會跑出來。然後通過焯水,豆角會變得鮮綠,脆嫩,非常的好吃! 親愛的讀者,你在做這四種菜的時候,都焯水了嗎??? (本圖文是本人原創,禁止任何媒體和個人盜用,摘抄,搬運!如遇侵權,必究到底!) 《這四種菜一定要焯水,否則又苦又澀,還影響健康,很多人都不知道!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這四種菜一定要焯水,否則又苦又澀,還影響健康,很多人都不知道!
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