《原來嫩豆腐還能煎著吃,一點鹽都不用放,鮮香嫩滑,做法超簡單!》 你好,我是小菜!每天分享我的美食生活! 如果說到豆腐,你腦海中一定會出現一個字:嫩!嫩,是豆腐最顯著的特點之一,吃起來嫩嫩的,滑滑的,口感特別的棒!我們在家做豆腐,一般都是以燉為主。放上點牛肉 大腸 白菜等配料,味道非常的美! 可能你覺得豆腐比較嫩容易壞,除了燉之外,不太敢用其他的烹飪方法。你是怕在做的過程中,豆腐壞了,影響菜品美觀。其實豆腐還有很多做法簡單,又美味的做法! 今天我給你分享一道菜:煎豆腐,成菜以後外焦裏嫩,色澤金黃。而且一點鹽都不用放,很好的保證了豆腐的鮮嫩性! 【煎黃金豆腐】 第一步,把鮮嫩的豆腐切成厚方塊,切的時候動作要輕一些,別弄壞形狀!大蔥切成蔥末備用! 第二步,往碗中打入一個雞蛋,攪拌均勻。把鍋置火上,加入少許底油。然後把豆腐放入碗中,均勻的沾上蛋液,放入鍋中開始慢慢的煎! 第三步,小火煎上兩分鐘,把蔥末撒在豆腐上面。然後不斷的晃動鍋,烹出蔥香味! 第四步,剩下的雞蛋也不要浪費,均勻的倒在豆腐上面! 第五步,當豆腐的一面煎至金黃色的時候,用鏟子把豆腐翻過來,繼續煎另一面! 第六步,用鏟子把豆腐輕輕分開成小塊,別粘連在一起。等兩面都煎至金黃色時,出鍋裝入盤中! 然後取一個小碗,倒入一些辣椒醬,用豆腐蘸著吃即可!非常的鮮嫩,好吃! 【技術要點】 1,做這道菜一定要有耐心,急不得。整個烹飪過程小火為主,要慢慢的煎! 2 制作過程中不放鹽,不會造成豆腐出水,最大程度保持鮮嫩度,所以口感非常的好! 親愛的讀者,謝謝你的閱讀!一定記得關注 點贊 轉發 評論,謝謝! (本圖文是本人原創,禁止任何媒體和個人盜用,摘抄,搬運!如遇侵權,必究到底!) 《原來嫩豆腐還能煎著吃,一點鹽都不用放,鮮香嫩滑,做法超簡單!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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原來嫩豆腐還能煎著吃,一點鹽都不用放,鮮香嫩滑,做法超簡單!
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