《煮雞蛋的時候，不能只加清水，教你這幾步，蛋殼好剝，蛋黃鮮嫩！》 清水煮雞蛋，是雞蛋最常見的做法了。過程很簡單，就是把雞蛋放入清水中煮熟即可。 煮出來，蛋香撲鼻，口感鮮嫩，營養一點都不會流失，非常的棒。 特別是吃早餐的時候，搭配上粥，豆漿，油條等，一天的營養都夠了。 我覺得，每個人心裏都有一顆完美的煮雞蛋，這顆完美的煮雞蛋，要蛋清鮮，蛋黃嫩，蛋殼好剝。 很多人都會有這樣一個想法，煮雞蛋那麼簡單誰不會，把水燒開煮就是了。 但是你煮完以後結果怎麼樣？ 做法這麼簡單，往往卻有很多人煮不好。不是皮難剝，就是口感差，讓人失去了很多的食欲。 下面我就分享幾個煮雞蛋的方法和注意事項，保證很實用。 一 涼水熱水 關於煮雞蛋一開始用涼水還是熱水煮，很多人說法不一。 我要告訴你的是，煮雞蛋一定要用涼水煮。涼水煮能讓蛋液慢慢的凝固，直到煮熟，口感是最佳的。 如果你直接用熱水下鍋煮，雞蛋液會瞬間凝固，煮出來口感一定不好。 而且熱水煮雞蛋，很容易導致雞蛋破損，蛋清溢出，造成失敗。 二 煮制時間 雞蛋最佳的煮制時間是，涼水下鍋開始煮，開鍋後小火煮5分鐘。然後關火，燜5分鐘即可。 雞蛋在煮之前，一定要用清水泡一會，然後多洗幾遍。要把蛋殼上的泥土以及糞便清洗乾淨，這樣煮出來才衛生。 三 過不過涼 雞蛋煮熟後，一定不要過涼水，要自然冷卻。如果過涼了，雞蛋皮會更難剝，而且還容易變質 壞掉，不利於保存。 四 火力大小 雞蛋放入涼水中後，要先用大火燒開。開鍋以後，立刻轉為小火。如果開鍋後還是用大火，容易把雞蛋煮飛。 另外還有一個小妙招，就是煮的時候，往水中加上一點食鹽。 食鹽，能讓雞蛋的口感變得更鮮嫩，也利於雞蛋殼的剝離。 注意，少放一點鹽即可，不要放太多，不能吃出鹹味，否則就失去了白水煮雞蛋的意義了。 親愛的讀者，你都是怎樣用清水煮雞蛋的？請評論留言，我們一起探討！ 溫馨提示： 您好，我是小朋，每天為你分享最好的美食！ 如果你覺得不錯，請幫我點贊，謝謝你的閱讀！ 《煮雞蛋的時候，不能只加清水，教你這幾步，蛋殼好剝，蛋黃鮮嫩！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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煮雞蛋的時候，不能只加清水，教你這幾步，蛋殼好剝，蛋黃鮮嫩！
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