《夏天的4菜1湯,成本不到40塊錢,孩子說,比大餐還好吃》 夏天,是尋找清爽與營養平衡的季節,如何在炎炎夏日用有限的預算,為家人准備一頓既經濟實惠又美味可口的餐食呢? 下面,我教你四菜一湯的組合,成本控制在40元以內,卻讓孩子贊不絕口,聲稱比大餐還要美味。這份菜單包括:絲瓜蝦仁雞蛋湯、牛肉炒平菇、涼拌皮凍、涼拌馬齒莧, 1. 絲瓜蝦仁雞蛋湯 材料清單: - 絲瓜1根(約1.5元) - 鮮蝦仁100克(約8元) - 雞蛋2個(約2元) - 鹽、胡椒粉適量 - 香蔥少許 詳細做法: 1. 絲瓜去皮,切成薄片;蝦仁洗淨,去除沙線;雞蛋打散備用。 2. 鍋中加水燒開,先放入絲瓜片,煮至略軟。 3. 加入蝦仁,待蝦仁顏色變紅,倒入打散的雞蛋液,輕輕攪拌形成蛋花。加入適量鹽和胡椒粉調味,加點香油,出鍋即可。 2. 牛肉炒平菇 材料清單: - 牛肉片100克(約12元) - 平菇200克(約3元) - 大蒜、生姜適量 - 生抽、老抽、蠔油各適量 - 澱粉少許 - 食用油適量 詳細做法: 1. 牛肉片用生抽、老抽、澱粉醃制;平菇撕成小朵,洗淨備用。 2. 熱鍋冷油,下入姜蒜末爆香,加入醃好的牛肉快速翻炒至變色,盛出。 3. 鍋中留底油,加入平菇翻炒至出水,再將炒好的牛肉回鍋。加入適量蠔油、少許水,快速翻炒均勻,收汁即可出鍋。 3. 涼拌皮凍 材料清單: - 豬皮200克 - 生姜、八角、料酒適量 - 醬油、醋、蒜末、辣椒油適量 詳細做法: 1. 豬皮清洗乾淨,冷水下鍋,加生姜、八角、料酒煮沸,撇去浮沫,轉小火燉煮1小時至豬皮軟爛。 2. 燉好的豬皮撈出,去除多餘脂肪,切成小塊,重新放入湯中冷卻凝固成皮凍。 3. 皮凍切片,加入醬油、醋、蒜末、辣椒油拌勻即可。 4. 涼拌馬齒莧 材料清單: - 馬齒莧200克 - 大蒜、香醋、芝麻油、鹽適量 詳細做法: 1. 馬齒莧洗淨,焯水後過涼水,瀝乾水分。 2. 加入拍碎的大蒜、香醋、芝麻油和適量鹽,拌勻即可食用。 【小貼士】 這頓四菜一湯的成本總計約為30元,不僅經濟實惠,而且營養均衡、口味多樣。絲瓜蝦仁雞蛋湯的鮮美,牛肉炒平菇的嫩滑,涼拌皮凍的Q彈,涼拌馬齒莧的清新,每一口都是對夏日味蕾的溫柔撫慰。 更重要的是,這些家常菜肴簡單易做,即使是烹飪新手也能輕松掌握,讓餐桌上的每一餐都充滿愛與溫馨。孩子們的誇獎“比大餐還好吃”,是對這份用心和創意最好的回饋 《夏天的4菜1湯,成本不到40塊錢,孩子說,比大餐還好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏天的4菜1湯,成本不到40塊錢,孩子說,比大餐還好吃
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