《肉價已降到幾年來最低,為什麼各種小吃,熟食,就是堅持不降價?》 最近對於我們老百姓來說,最大的一個好消息莫過於豬肉降價了。 自從非洲豬瘟爆發以來,豬肉的價格真是大漲,特漲。記得前幾年沒漲價的時候,好像才七八元一斤,對豬肉根本沒有珍惜的感覺。 到後來漲到30元一斤了,真的都快吃不起了,我這才感覺到,像豬肉這種基礎食材,對普通消費者的影像有多麼大。 差不多整整三年多的時間,豬肉價格一直都在高位,就是降不下來。現在終於降價了,我們這的肉價到了十幾塊錢一斤,聽說有的地方甚至降到了個位數。 按說肉價降了那麼多,各種小吃,熟食,早點等,也應該跟著降價才對。 但是根據我最近的觀察來看,他們都沒有降價,一直還在堅持肉價高位時的價格。 這究竟是為什麼呢? 我考察分析了一下,大概有以下幾個原因! 一 沒大幅漲價 凡是牽扯到漲價的問題,老板們一般都會比較慎重,生怕顧客們不理解,從而影響了生意,不到萬不得已不會輕易漲價的。 一般他們都會等到顧客接受了原材料漲價這個現實問題之後,才會跟著漲價。 不過也不是大幅度漲,都會小心翼翼一點點的漲。 盡管現在豬肉降價了,由於他們的利潤空間也不是很高,所以還沒決定降價! 二 銷量減少 自從豬肉漲價以後,吃豬肉的確實越來越少,導致銷量減少,生意下滑。特別是像賣鹵肉,熟食的店,影響更大。 一個熟食店老板給我說,豬肉一貴,人們都改為吃雞,羊牛肉,魚了,都覺得吃豬肉太不劃算了。 就算現在鹵肉降價,銷量一時半會也好不了,所以乾脆不降價,先賣著,以後看看再說。 三 運營成本高 由於近年來人力,房租,水電等成本上升,使利潤本來小的飲食店,苦苦經營,難以為繼。 特別是像包子鋪,早餐店,一般都需要手工制作,人力成本更高。現在豬肉降了,利潤高一些,很多老板實在不忍心降價。 總起來說,有些老板們都還在堅持著價格,也確實有他們的苦衷。 不過我覺得,一切都要以顧客為中心才行,並不是你想怎樣就怎樣的,你只顧著堅持自己,顧客就會就會流失了。 到最後,你再便宜也沒人去吃了! 你說呢? 您好,我是小朋,每天為你分享最好的美食! 記得點贊,評論,關注我,謝謝你的閱讀! 《肉價已降到幾年來最低,為什麼各種小吃,熟食,就是堅持不降價?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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肉價已降到幾年來最低,為什麼各種小吃,熟食,就是堅持不降價?
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