《夏日清爽涼意:涼拌黃瓜拌木耳的美味秘訣》 【夏日清爽涼意:涼拌黃瓜拌木耳的美味秘訣】 制作方法: 1. 准備材料:黃瓜2根,乾木耳20克,蒜末適量,香菜適量,辣椒油少許,食鹽、白糖、白醋、生抽、香油各適量。 2. 乾木耳提前用溫水泡發,泡至軟糯後洗淨,撕成小朵,備用。 3. 黃瓜洗淨,用刀背拍扁,然後切成段,放入大碗中。 4. 鍋中加水燒開,放入木耳焯燙2分鐘,撈出後過冷水,瀝乾水分,加入黃瓜碗中。 5. 加入蒜末、香菜、辣椒油,以及適量的食鹽、白糖、白醋、生抽、香油,攪拌均勻。 6. 放入冰箱冷藏30分鐘,讓味道更加入味,之後取出即可食用。 使用材料及營養價值: - 黃瓜:含有豐富的維生素C、維生素E和鉀,具有清熱解暑、生津止渴的功效。 - 乾木耳:含有膳食纖維,有助於腸道健康,同時含有鐵質,有助於補血。 - 蒜末:含有硫化物,具有抗菌消炎的作用。 - 香菜:含有維生素A和C,能增強免疫力。 - 辣椒油:提供辣味,刺激食欲,但需注意適量。 - 食鹽、白糖、白醋、生抽、香油:調味,增加菜品風味。 適合人群: - 適合所有年齡段的人群,但需注意辣椒油的使用量,以適應不同人群的口味和健康需求。 其他相關菜譜推薦: - 涼拌苦瓜:具有清熱解毒的功效,適合夏天食用。 - 涼拌海帶絲:富含碘和膳食纖維,有助於甲狀腺健康和腸道清潔。 - 涼拌豆腐:富含植物蛋白,適合素食者和需要補充蛋白質的人群。 注意事項: - 涼拌菜最好現拌現吃,以保持食材的新鮮和口感。 - 木耳泡發後要徹底清洗,避免殘留泥沙。 - 根據個人口味調整辣椒油和其他調料的用量。 《夏日清爽涼意:涼拌黃瓜拌木耳的美味秘訣》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏日清爽涼意:涼拌黃瓜拌木耳的美味秘訣
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