《小滿後，寧可不吃肉，也要吃“小滿3寶”！正當季，不放肉也很鮮！》 小滿，作為夏季的第二個節氣，預示著作物的日漸成熟，也帶來了豐富多樣的時令食材。在小滿之後，有“3寶”以其獨特的季節性和純粹的美味，成為讓人享受的佳肴。 下面，我就來詳細教你這3道菜的制作方法，讓您在家也能輕松享受到這些美味。 1.姜絲炒牛肉 食材: - 牛裏脊肉300克 - 生姜一小塊（切絲） - 青紅椒各半個（切絲） - 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉適量 - 食用油適量 詳細做法: 1. 牛肉逆紋理切絲，加入適量生抽、料酒、胡椒粉和澱粉，抓勻醃制15分鐘。 2. 熱鍋冷油，油熱後下姜絲爆香。 3. 加入醃好的牛肉，小火炒至變色，再加入青紅椒絲繼續翻炒。加入適量食鹽，雞精調味，翻炒幾下，即可出鍋。 2.紅燒鱸魚 食材: - 鱸魚一條（約500克） - 姜片、蔥段適量 - 生抽、老抽、糖、料酒各適量 - 清水適量 - 香菜或蔥花少許裝飾 詳細做法: 1. 鱸魚清理乾淨，剁成小塊，用廚房紙吸乾水分。 2. 鍋中放油，油熱後放入鱸魚兩面煎至金黃。 3. 加入姜片、蔥段，倒入適量料酒烹香，隨後加入生抽、老抽、糖和清水，水量需沒過魚身一半。 4. 大火燒開後轉小火慢燉10-15分鐘，期間可適當翻身，讓魚均勻上色。 待湯汁濃稠，魚肉熟透後，撒上香菜，即可出鍋。 3.大蔥炒雞蛋 食材: - 雞蛋4個 - 大蔥2根（只取蔥白部分，切段） - 鹽適量 - 食用油適量 詳細做法: 1. 雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。熱鍋涼油，油熱後先下蔥白段，翻炒出香味。 2. 將打散的雞蛋液均勻倒入鍋中，加入食鹽，待蛋液底部凝固後，輕輕翻炒，使雞蛋均勻受熱，形成大塊。 3.蛋液全部凝固，顏色金黃時，翻炒均勻即可出鍋。 這三道菜肴，每一道都有其獨特的風味與技巧，按照步驟操作，定能為您的餐桌增添無限美味。 《小滿後，寧可不吃肉，也要吃“小滿3寶”！正當季，不放肉也很鮮！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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小滿後，寧可不吃肉，也要吃“小滿3寶”！正當季，不放肉也很鮮！
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