《過年做豬皮凍,直接熬就錯了!教你一招,皮凍Q彈又爽滑,太好吃了!_美食_大火_料酒》 原創 過年做豬皮凍,直接熬就錯了!教你一招,皮凍Q彈又爽滑,太好吃了! 話說轉眼間來到了年底,臘月是連接舊年與新年的一個月,俗話說“進了臘月就是年”。在臘月中,各種春節需要的東西會陸續置辦,尤其到了下半個月,各種美食也提上了議程。 有一種傳統美食相信大家都吃過,這個美食就是豬皮凍,這道菜屬於經典的年節美食,它不僅承載著記憶中家的味道,更寄托了人們對新一年美好生活的期盼。在以前的困難時期,過年就少不了這道豬皮凍,口感Q彈爽滑,是下酒下飯最好的菜肴之一。每年到了年底老父親總會做一盆豬皮凍,全家都愛吃,待客也是極好的。 豬皮凍好吃,但是會做的人卻不是很多,尤其現在的年輕人更是不會做這些傳統的美食。快要過年了,在家做豬皮凍,直接熬就錯了!教你一招,味道鮮香無異味,皮凍Q彈又爽滑,太好吃了! 所用 材料 : 豬皮1張,料酒少許,蔥段,姜片,鹽少許。 做法步驟: 第一步:先將豬皮放入鍋中,加入足夠的涼水,加入適量的蔥姜料酒,大火煮開後繼續煮3-5分鐘,這一步可以有效的去掉豬皮上的異味。 第二步:撈出豬皮,清洗乾淨,用刀把豬皮上的油脂充分刮掉,讓豬皮上一點油脂都沒有。 第三步:在用清水充分洗淨豬皮上的油脂。 第四步:鍋裏放入適量的清水,把豬皮切成細絲放入鍋裏,在加入蔥段、姜、鹽,大火燒開。 第五步:改成小火慢慢地煮大約1小時,煮至湯汁看起來比較濃稠了,就可以關火,倒入盆中,蓋上蓋子放到窗台上。 第六步:冷卻一夜,豬皮凍就充分的凝固了,用刀切都非常用力,這樣做的豬皮凍結實有彈性。 第七步:切成小塊,蘸食蒜泥等料汁,是非常好吃的,既可以佐餐也可以佐酒,過年待客極好,一起試試吧,超級簡單。 峰兒話語: 感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!! 《過年做豬皮凍,直接熬就錯了!教你一招,皮凍Q彈又爽滑,太好吃了!_美食_大火_料酒》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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過年做豬皮凍,直接熬就錯了!教你一招,皮凍Q彈又爽滑,太好吃了!_美食_大火_料酒
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