《抹茶爆漿奶油卷,清新與香甜融合,絲滑口感,解鎖甜蜜。_面糊_白砂糖_不粘鍋》 抹茶爆漿奶油卷,清新與香甜融合,絲滑口感,解鎖甜蜜。 柔軟餅皮呈現出淡淡的綠色,宛如春天裏鮮嫩的樹葉。 餅皮細膩而絲滑,入口即化,帶著抹茶特有的微苦,與奶油的甜蜜相互映襯,使得味道更加豐富和有層次。 【原料】 餅皮原料 雞蛋————2個 無鹽黃油——25克 牛奶————300克 淡奶油———80克 白砂糖———30克 低筋面粉——100克 抹茶粉———12克 爆漿奶油原料 淡奶油———200克 白砂糖———20克 奧利奧碎——適量 【制作教程】 1、無鹽黃油25克,提前融化成液體,加入抹茶粉12克裏,攪拌至抹茶粉完全融化均勻。 2、雞蛋2個、牛奶300克、淡奶油80克,先攪拌均勻一下。 3、低筋面粉100克、白砂糖30克,篩入攪拌均勻。 4、加入抹茶糊,攪拌至顏色均勻。 5、過篩2遍,去掉沒溶解的大顆粒,讓面糊更絲滑。 6、包上保鮮膜,冷藏30分鐘備用。 7、取出冷藏好得面糊,再攪拌均勻一下。 8、不粘鍋先加熱至手隔空感覺微熱,然後轉小火,刷上一層植物油。 9、倒上適量面糊後輕輕轉動不粘鍋,讓面糊流平,倒掉多餘的面糊。 10、全程小火,煎至餅皮有部分微微凸起,准備一張油紙,翻轉不粘鍋,讓餅皮自動脫落在油紙上即可。 11、全部操作好後,把餅皮放至完全涼透。 12、接著准備奶油餡料,淡奶油200克,白砂糖20克、打發至比較堅挺的狀態即可。 13、取一張餅皮,一半位置抹上薄薄一層奶油,把餅皮對折一下,再抹上一層奶油,然後卷起來。 14、表面再抹上一層奶油,排列在盤裏,撒上一層奧利奧碎。 15、抹茶爆漿奶油卷,完成O(∩_∩)O 16、輕輕咬下,細膩柔軟餅皮與香甜順滑的奶油瞬間在口中交融,讓您欲罷不能。 17、無論是在陽光明媚的午後,還是在寧靜的夜晚,一份甜蜜的抹茶爆漿奶油卷都能帶給您心靈的慰藉和味蕾的滿足。 18、清新與甜蜜完美融合,每一口都是滿滿的幸福感。 【小貼士】 1、抹茶粉的質量至關重要,優質的抹茶粉能帶來濃鬱且純正的抹茶味 2、煎餅皮第一次可能會失敗,多試幾次就行,注意全程小火會比較好操作。 《抹茶爆漿奶油卷,清新與香甜融合,絲滑口感,解鎖甜蜜。_面糊_白砂糖_不粘鍋》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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