《尋味家常——秋葵炒香乾、鹽焗脆肚尖、剁椒金針菇》 匯食 秋葵炒香乾 食材 秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋 做法 1、秋葵洗凈切段,香乾切塊焯水撈出控干,辣椒剪成絲,蒜切片; 2、鍋里放油,炒下鍋辣椒段蒜片; 3、倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻; 4、調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒; 5、秋葵完全斷生即可。 鹽焗脆肚尖 材料: 原料:鮮豬肚尖350克,沙姜2克,香菜末、蒜末各1克,錫紙1張 調料:鹽焗雞粉10克,鹽2克,味精1克,色拉油1000克,鹽500克 做法: 1.鮮豬肚切花,長8厘米,厚2厘米,然後拉油至熟,待用 2.起火燒鍋下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入豬肚、調料同炒即可,放入錫紙包好 3.燒鍋下鹽炒熱約80度,話包好的豬肚上面。 剁椒金針菇 原料:金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙。 做法: 1.金針菇去掉根部,清洗乾淨瀝乾水。 2.將洗乾淨的金針菇擺入盤中,放入剁椒,開鍋後蒸三分鐘。 3.蒸好後,倒掉盤中的余水,撒上蔥花、淋上蒸魚豉油。 4.再淋上燒熱的植物油即可。 《尋味家常——秋葵炒香乾、鹽焗脆肚尖、剁椒金針菇》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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尋味家常——秋葵炒香乾、鹽焗脆肚尖、剁椒金針菇
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