《紅油抄手,香香辣辣想吃一碗不?》 江西衛視 吳 抄 手 重 慶 市 非 遺 今天的早餐小沐吃了 自己做的紅油抄手哦 (炫耀) 總之是非常好的早餐選擇啦! 原材料 製作過程 調製肉餡 1.把肉剔筋 2.用刀背剁肉(這樣肉才有彈性) 3.三分肥肉,七分瘦肉,合在一起繼續剁 4.加入老薑提味 5.剁好的肉餡加入鹽巴、味精、雞精、胡椒、香油、再加入少許骨頭湯、打入雞蛋攪拌均勻,直到肉餡有了粘性,就調好了 6.最後在肉餡中加入金鉤(海米),讓肉餡多出一種海鮮味道 包抄手 拌抄手的佐料 1.製作紅油 待油溫燒熱,放入蔥段、洋蔥和老薑,爆香後撈出 把熱油單獨盛出來等油溫降到60度左右,把辣椒麵加入油中(一般是三斤油配一斤半辣椒) 再加入適當的核桃,讓海椒融入核桃的香味,紅油就做好了 2.在空碗中分別放入醬油、味精、雞精、糖、芝麻醬、紅油這就是紅油抄手的佐料啦 煮抄手 抄手在水中浮起就是熟了,撈起放到剛才調好料的碗裡一碗紅油抄手就做好啦 超級美味的紅油抄手 麻辣鮮香 《紅油抄手,香香辣辣想吃一碗不?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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紅油抄手,香香辣辣想吃一碗不?
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