《讓人流口水的幾道家常下飯菜,風味獨特又解饞,家人有口福了!》 檸檬美食 醬燒茄子 配料:茄子(紫皮、長)500克、植物油75克、甜麵醬25克、白砂糖10克、醬油10克、鹽1克、味精1克、澱粉(玉米)10克、大蔥20克、姜15克、大蒜(白皮)15克 做法: 1. 將茄子削去皮,切成2厘米見方的,表面切十字花刀; 2. 蔥、姜、蒜切片待用; 3. 將油下鍋燒熱後,下入茄子炸成金黃色撈出; 4. 將鍋中油倒出,留少許底油,把蔥姜、蒜和甜麵醬一同下鍋煸炒; 5. 待出香味時放入適量清水,把茄子、白糖、精鹽、味精、醬油一同放入,燒開; 6. 移至小火,待茄子燒透,勾入水澱粉燒開即成。 左宗棠雞 材料:雞大腿2塊 澱粉2湯匙 西蘭花1顆 干辣椒5個 雞湯半杯 芝麻1茶匙 水2湯匙 油適量 香油1茶匙 料酒1茶匙 麵粉1小杯 老抽1湯匙 生抽1湯匙 米醋1茶匙 糖1茶匙 做法: 1、雞肉切成兩三厘米厚的小塊 2、芝麻、澱粉、鹽、香油、料酒、胡椒粉加入碗中。 3、拌勻 4、雞塊裹上一層麵粉,待用。 5、將炒汁的調料碗中拌勻。澱粉和水另一個碗中拌勻。同時鍋燒水,煮沸後放入西蘭花煮1分鐘,撈出,待用。 6、鍋倒油,油冒煙後分批放入粘有澱粉的雞塊,炸至金黃,大概3-5分鐘。 7、熱鍋,倒油,放入辣椒炒10秒鐘,放入炒汁和半杯雞湯。放入澱粉和水,攪拌收汁。 8、再放入雞肉和西蘭花翻炒,嘗一嘗,調味,就可以裝盤啦。 酸菜燉豬蹄 材料:酸菜100g、豬蹄2個、蔥姜適量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4個、雞精少許。 做法: 1、準備好所有的食材。 2、豬蹄洗凈冷水入鍋焯燙,然後洗凈剔除上面雜毛。 3、炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。 4、倒入豬蹄翻炒。 5、加入料酒炒香。 6、加入老抽。 7、再加入白糖繼續炒至豬蹄上色。 8、然後倒入砂鍋加入適量的清水。 9、加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。 10、炒鍋稍倒一點油倒入酸菜炒出香味。 11、然後加入豬蹄中。 12、繼續燉煮15分鐘,加少許雞精關火 酸辣開胃湯 材料:雞肉木耳(水發)100克、青椒(絲)100克,食鹽10克、胡椒粉25克、陳醋50克、香油幾滴 做法 1.裝備食材 2.雞肉切絲 放入料酒 鹽 醬油醃製10分鐘 3.食材切成絲。血豆腐用開水焯一下 去腥 4.雞肉和食材煸炒一下 5.加入適量的水,水開以後依次放血豆腐胡椒粉跟陳醋 6.加入水澱粉 和雞蛋即可,最後撒上香菜 滴兩滴香油 山藥炒牛肉 材料:牛肉100克 山藥20克 鹽 適量 雞蛋清 3克 料酒 適量 雞精 適量 姜 2片 老抽 適量 澱粉 適量 糖 少許 蔥花 一段 做法: 1、牛肉片成片,加料酒、鹽、雞蛋清、老抽、澱粉抓勻 2、山藥去皮,現切現用 3、油鍋熱油,下牛肉片炒到發白撈起 4、洗鍋,熱油,爆香薑片,炒山藥至7分熟,倒入牛肉片翻炒、調味、撒蔥花出鍋 蒜苔炒臘肉 材料:臘肉、蒜苔、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、雞精、干辣椒 做法: 1.臘肉用溫水洗凈泡軟,上鍋蒸30分鐘。 2.蒜台切段,蒸軟的臘肉切片,姜、蒜切片,蔥切段,辣椒切絲備用。 3.鍋里放少許油,煸炒臘肉,炒至出油,放入蔥、姜、蒜、辣椒絲爆香。 4.放入蒜台,加鹽、五香粉,炒至蒜苔斷生。 5.最後放少量雞精炒勻即可出鍋。 家常香燉魚 材料:魚、油、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、醬油、醋、十三香 做法: 1.首先把魚給處理乾淨,魚鱗刮乾淨,魚肚子裡的內臟掏乾淨,魚鰓拿掉,沖洗乾淨,切成塊。 2.把大蔥切段,大蒜剝皮,姜切片待用。 3.鍋中倒入油,油燒熱後,加入蔥段、薑片、大蒜爆香,然後加入豆瓣醬炒香,接著倒入魚塊煸炒。 4.倒入醬油,再倒入適量的清水沒過魚,再倒入一點醋,加點十三香。 5.開火燒沸,調小火蓋上蓋子,燉20分鐘,然後關火加點鹽,放上蔥花即可。 菠菜拌粉絲 材料: 菠菜2棵、豆芽200克、粉絲1扎、生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、芝麻辣椒油; 做法 1.菠菜去根,洗凈,切段;過沸水焯熟;將焯熟的菠菜撈出,過冷水,撈出,瀝乾水分,備用;豆芽以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝乾水分,備用; 2.粉絲以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝乾水分,備用;將菠菜,豆芽,粉絲放在同一個容器中;倒入生抽,陳醋,鹽,糖,香油調製的醬汁; 3.倒入一勺芝麻辣椒油;攪拌均勻即可; 鴨血豆腐湯 材料:豆腐 鴨血 白鬍椒粉 蔥 鹽 做法: 1.嫩豆腐、鴨血切小塊,蔥切蔥花。 2.鴨血沸水焯水,盛出瀝乾水分。 3.鍋中沸水,倒入嫩豆腐和焯好的鴨血。 4. 接著大火煮至沸騰,轉小火煮5分鐘。 5.最後倒入鹽、胡椒粉並攪拌均勻。 《讓人流口水的幾道家常下飯菜,風味獨特又解饞,家人有口福了!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
讓人流口水的幾道家常下飯菜,風味獨特又解饞,家人有口福了!
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。