《腰果蝦仁，娃娃菜炒香菇，梅乾菜燒肉這幾道家常菜的做法》 洪洋美食記 腰果蝦仁 材料：腰果、蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒紅椒 做法：1、鍋里先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用； 2、蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎； 3、鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試鹹味，不夠加鹽； 4、入青椒紅椒翻炒，斷生即可； 5、待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。 娃娃菜炒香菇 材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油； 做法 1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗凈菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條； 2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片； 3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋； 梅乾菜燒肉 材料：五花肉600G；乾梅乾菜400G；料酒適量；油適量；鹽適量；糖適量；冰糖8小塊；醬油適量；水適量； 做法 1、將乾的梅乾菜用水浸泡1小時泡開，瀝水備用；五花肉切塊清洗乾淨，瀝乾備用；熱鍋冷油倒入準備好的五花肉，翻炒均勻；倒入適量料酒去腥； 2、蓋鍋蓋燒制2分鐘，將水分蒸發掉；開鍋倒入梅乾菜炒制均勻；加入正好蓋過梅乾菜的水，中火燒；在燒的時候一次加入醬油、鹽、糖和冰糖，再翻炒均勻；蓋鍋蓋燒制收汁即可出鍋 西蘭花炒蝦仁 材料：蝦仁8隻、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油。 做法： 1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下;大蒜拍破切碎。 2、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。 3、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 《腰果蝦仁，娃娃菜炒香菇，梅乾菜燒肉這幾道家常菜的做法》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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腰果蝦仁，娃娃菜炒香菇，梅乾菜燒肉這幾道家常菜的做法
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