《西蘭花炒蝦仁，豆豉拌蟶肉，啤酒香豬肉這幾道家常菜的做法》 養一隻冬菇 西蘭花炒蝦仁 材料：蝦仁8隻、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油。 做法： 1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下;大蒜拍破切碎。 2、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。 3、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 豆豉拌蟶肉 材料：蟶子；大蒜；生抽；醋；香油；蔥；姜；干紅辣椒；豆豉； 做法 1、蟶子清洗之後，在淡鹽水中浸泡1小時，去除泥沙；入鍋，添加沒過的水；大火煮開；剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線。 2、用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝乾；大蒜拍扁後剁碎；添加生抽、醋和香油兌成味汁兒；澆在蟶肉上拌勻。 3、蔥姜切絲，干紅辣椒切段，豆豉切碎；起油鍋，爆香蔥姜、干紅辣椒和豆豉；倒在拌好的蟶肉上；撒上香菜段，拌勻即可。 啤酒香豬肉 材料：五花肉500克；醬油1/2湯匙冰糖1小把蔥1段八角1個花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2湯匙香葉2片植物油適量； 做法 1.香豬肉洗凈瀝水，切成約3厘米左右的大塊兒，冷水下鍋煮至水沸； 2.撈出香豬肉衝去浮沫； 3.鍋底加入少許植物油放入香豬肉翻炒； 4.炒干水分，加入腐乳； 5.將腐乳炒出香氣，加入啤酒沒過肉的量，加入調料包； 6.按口味加入適量醬油，冰糖，煮沸後轉小火煮至肉酥入味 時蔬丸子 材料：豬肉；胡蘿蔔；茄子；杏鮑菇； 鹽；料酒；糖；香菇醬；甜麵醬； 做法 1、準備豬肉，胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇；胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇洗凈切末；切好的蔬菜末倒入碗內，加少許鹽拌勻，放置片刻殺掉些水分。 2、豬肉洗凈瀝乾，去皮剁成碎；蔬菜末擠干水分；肉末和蔬菜末加料酒，鹽，糖等調味並攪拌上勁 3、調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鐘左右。；油鍋入蔥，姜，蒜爆香。 4、入醬料炒勻；把蒸好的丸子連湯一起倒入鍋內，大火收汁，並不斷翻炒。使丸子均勻的沾上醬料即可。 《西蘭花炒蝦仁，豆豉拌蟶肉，啤酒香豬肉這幾道家常菜的做法》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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西蘭花炒蝦仁，豆豉拌蟶肉，啤酒香豬肉這幾道家常菜的做法
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