《這家比你年紀還長的沙茶麵,沙茶湯頭香濃味道正宗,吃過還想吃》 小米7號 說起廈門最有代表性的名小吃,沙茶麵必須擁有姓名。廈門本地人從小吃到大不說,外地的遊客來廈門也必須要吃上一碗才算不虛此行,甚至也有為這碗沙茶麵慕名而來。廈門吃沙茶麵的歷史大概有四十多年,而這家麗達軒沙茶麵就開了有三十多年。 這家開在江頭的麗達軒沙茶麵與傳統的沙茶麵店一樣,沒有過多的裝修。但一看就是古早味老店。1986年開在蓮坂,隨後拆遷搬到台灣街,在台灣街20年,原來叫台灣街沙茶麵。目前在江頭也已營業13年,掐指一算有三十多個年頭,果然是老廈門經典的沙茶麵。 沙茶醬都是店家自己熬制而成,有秘制配方噢,難怪能成就一碗香醇濃香的沙茶麵。沙茶麵的配料種類也不少,有二三十種之多,有我每次沙茶麵必點的魷魚豬肝套腸等,價格實在,收穫了街坊四鄰以及不少回頭客的好評。 海鮮沙茶麵 蝦、鮑魚、老蟶、魷魚,這碗海鮮沙茶麵滿滿的都是料,實在。食材都很新鮮,看這肥美的老蟶就知道啦,還有口感爽脆的鮑魚。這樣一碗海鮮沙茶麵30+也是相當實惠了。當然最經典的還是沙茶湯,湯色紅亮,十分誘人,那種混合著花生和蔥蒜香的順滑味道在舌齒間纏繞,鮮甜微辣,好吃得連湯都要喝乾凈了。 豬雜沙茶麵 豬肝、套腸、扁食、豬腰,這碗豬雜沙茶麵也很經典,可以這樣搭配好,省去了糾結症的煩惱。強力推薦下脆口彈牙的套腸,不吃不知道,一吃難忘懷。最喜歡這種蒜味稍微比較濃的湯頭,鮮甜醇厚微微辣,口味剛剛好。 特色沙茶扁食 扁食湯吃過,沙茶麵也吃過,麗達軒將二者巧妙地結合起來就有了這道特色沙茶扁食。料足味美的扁食吸足了鮮甜濃醇的沙茶湯汁後變得更加好吃,一碗特色沙茶扁食下肚,實在過癮。 清湯麵 也有喜歡清淡飲食的朋友選擇清湯麵,味道同樣鮮甜。 扁食湯、拌面、油條已經成為很多老廈門人及上班族最愛的經典早餐。扁食都是每日現包的,個頭渾圓飽滿不偷工減料。簡單又有風味的花生醬拌面也值得一試,滿滿的花生醬,濃郁香味,但是花生醬拌面一定要趁熱吃,才能保持最佳口感。 吃沙茶麵就吃經典古早味,吃過近百家沙茶麵的我,推薦這家麗達軒沙茶麵,走過路過千萬不要錯過咯。 麗達軒沙茶麵 地址:廈門市湖裡區江頭東路59號 《這家比你年紀還長的沙茶麵,沙茶湯頭香濃味道正宗,吃過還想吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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