《成都2夫妻在家裏開川菜館,賣的是正宗家常味,沒有菜單有啥吃啥》 美食達人,優質創作者老廖家是一個正宗的私房菜館,店裏員工就夫妻二人,據說老廖年輕時候是機關食堂的大廚,炒了幾十年的川菜,受到大家的一致好評。退休之後,還是有很多人來老廖家吃飯,看到大家都喜歡吃,他就決定把自己家的房子改成私房菜館,如此隱秘的館子,如果不是經常來吃,估計也找不到,但是因為味道好,大家口口相傳,如今也成為成都一家網紅蒼蠅館兒。 老廖家就在小區的一樓,連招牌都沒有,窗戶改為了推拉門,走進去不像個飯館,就像一個普通的家庭,裝修風格具有年代氣息,還有以前的縫紉機、秤、算盤之類的東西擺在那裏,老廖喜歡養花,家裏放了不少綠植,全是他親手打理,看上去賞心悅目,像個小庭院的感覺。 因為是自己家的廚房,所以沒有餐館的明火大灶,而是家庭式的燃氣灶和抽油煙機,老廖家沒有菜單,有一個菜台,上面擺滿了各種食材,你想吃什麼隨便點,廖師傅都可以做。菜都是一大早老兩口親自去采購的特別新鮮,有的還是自家種植的綠色蔬菜,吃起來特別爽口。 回鍋肉是經典川菜,他們家的回鍋肉味道特別好,是最正宗的蒜苗炒回鍋肉,沒有其他的配料,吃起來五花肉軟糯入味,蒜苗很下飯,成都還專門有回鍋肉炒飯蓋飯等等,一盤回鍋肉讓你停不下來,吃三碗米飯也不過癮。 麻婆豆腐口味適中,牛肉末特別香,很適合拌飯,還有芹菜牛肉絲、韭黃肉絲、涼拌雞肉等等都很下飯,青椒肉絲選用的是尖椒,肉質軟嫩,帶著一點微微的辣味,一定要肉絲和青椒一起吃下去,口感才是一流。 吃完這些下飯的家常菜,相信一碗蘿卜湯會讓你解膩,蘿卜湯清爽可口,裏面還有蔬菜和胡蘿卜,簡簡單單就適合飯後刮油了。 廖師傅說像給客人一種賓至如歸的感覺,讓大家都能體驗家的味道,在這裏吃飯,就像小時候在家裏的感覺,如果你有興趣體驗,可以來嘗一下! 《成都2夫妻在家裏開川菜館,賣的是正宗家常味,沒有菜單有啥吃啥》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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成都2夫妻在家裏開川菜館,賣的是正宗家常味,沒有菜單有啥吃啥
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